单选

外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井( )级

  • A.特三级
  • B.一级
  • C.二级
  • D.三级
参考答案
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西湖龙井“老火糙米色”主要原因是( )

  • A.早春气温低又早采
  • B.茶园遮荫
  • C.高温辉锅
  • D.夏秋茶转制龙井

圆炒青叶底特点是( )

  • A.黄绿明亮
  • B.深绿较壮实
  • C.嫩绿匀整
  • D.暗褐

洞庭碧螺春属于( )类绿茶

  • A.长炒青
  • B.圆炒青
  • C.扁炒青
  • D.蒸青

( )名茶具有“三绿透三黄”之特色

  • A.黄山毛峰
  • B.都匀毛尖
  • C.望府银毫
  • D.临海蟠毫

雨水青无法正常萎凋,将会产生( )

  • A.香气淡飘
  • B.青气味
  • C.日晒味
  • D.水闷味

茶叶做青阶段产生洪梗红叶的原因( )

  • A.茶坯堆积过久,发酵过度
  • B.杀青叶温度过低
  • C.初包揉,叶子在茶巾内时间过长
  • D.鲜叶堆积过久,堆温过高
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