我
- A.早春气温低又早采
- B.茶园遮荫
- C.高温辉锅
- D.夏秋茶转制龙井
- A.黄绿明亮
- B.深绿较壮实
- C.嫩绿匀整
- D.暗褐
- A.EE级
- B.E级
- C.S级
- D.一级
- A.长炒青
- B.圆炒青
- C.扁炒青
- D.蒸青
- A.一级
- B.二级
- C.三级
- D.四级
- A.黄山毛峰
- B.都匀毛尖
- C.望府银毫
- D.临海蟠毫
- A.香气淡飘
- B.青气味
- C.日晒味
- D.水闷味
- A.茶坯堆积过久，发酵过度
- B.杀青叶温度过低
- C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长
- D.鲜叶堆积过久，堆温过高
- A.特级
- B.一级
- C.二级
- D.珍眉一级
- A.特三级
- B.一级
- C.二级
- D.三级
- A.灰藏法
- B.抽气充氮
- C.低温贮藏
- D.仓库贮存
- A.聚乙烯袋
- B.聚脂聚乙烯袋
- C.聚脂铝箔聚乙烯袋
- D.铝箔袋
- A.特、一至三级
- B.一至三级
- C.一至四级
- D.特一、特二、一至四级
- A.增设气窗
- B.落水管设盛水弯头
- C.地板打蜡
- D.远离实验室
- A.轻晒轻摇，发酵稍轻
- B.轻晒重摇，发酵稍轻
- C.重晒轻摇，发酵充分
- D.重晒重摇，发酵充分
- A.3g
- B.4g
- C.5g
- D.7g
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-
西湖龙井宜采用( )方式
- A.上投法
- B.中投法
- C.下投法
- D.随意
- A.青气
- B.香气淡飘
- C.日晒味
- D.闷黄味
- A.0℃
- B.5℃
- C.10℃
- D.15℃
- A.吸附性
- B.吸湿性
- C.陈化性
- D.光化反应
- A.现采现制
- B.干燥温度较高，时间短
- C.选用大叶种鲜叶
- D.炒制多杨抖。
- A.泡茶用水含有Fe
- B.茶叶茸毛含量多
- C.灰尘含量多
- D.制作过程污染机油。
- A.吸湿性
- B.吸附性
- C.陈化性
- D.光化反应。
- A.兰花香
- B.花果香
- C.栗香
- D.甜香。
- A.西湖龙井
- B.庐山云雾茶
- C.铁观音
- D.洞庭碧螺春。
- A.早春气温低又早采
- B.茶园遮阴
- C.高温辉锅
- D.外地鲜叶在龙井产地炒制。
- A.110万元
- B.115万元
- C.115.83万元
- D.116.5万元。
- A.天山绿茶
- B.峨眉毛峰
- C.敬亭绿雪
- D.黄山毛峰。
- A.不合理
- B.合理
- C.待定
- D.无标准。
- A.铁观音
- B.色种
- C.黄金桂
- D.观音细茶。
- A.特级
- B.一级
- C.二级
- D.三级。
- A.精制茶大小或长短不一
- B.上、中、下三段茶比例不当
- C.外形、叶底花杂
- D.制作过程火温过高。
- A.茶类香
- B.品种香
- C.产地香
- D.季节香。
- A.铁观音
- B.色种
- C.黄金桂
- D.观音细茶。
- A.东北三省
- B.京、津、沪
- C.宁、杭、沪
- D.港、澳地区。
- A.遵纪守法，讲究公德
- B.热爱本职，敬业勤业
- C.科学严谨，不断进取
- D.坚持原则，廉洁奉公。
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-
乌龙茶副茶分为( )
- A.铁观音、色种
- B.正茶、副茶
- C.粗茶、细茶
- D.粗茶、细茶、脚茶。
- A.0℃
- B.5℃
- C.10℃
- D.16℃。
- A.15℃
- B.20℃
- C.30℃
- D.40℃。
- A.座南朝北
- B.落水管不设盛水弯头
- C.地板打醋
- D.吸烟
- A.轻晒轻摇，发酵稍轻
- B.轻晒重摇，发酵稍轻
- C.重晒轻摇，发酵充分
- D.重晒重摇，发酵充足
