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高级评茶员(国家三级)模拟试题(1)

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卷面总分：100分
试卷类型：模拟考试
测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：1186次
作答时间：120分钟

试卷简介

高级评茶员(国家三级)模拟试题(1)，本试卷是为考高级评茶员考试的考生准备的模拟试题就答案。

单项选择题
判断题

查看试卷

试卷预览

1: 梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。

正确
错误

3: 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

正确
错误

3: 日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。

正确
错误

3: 夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

正确
错误

3: 夏暑茶香气较低，应( )提高品质。

A.以凉代晒
B.轻晒轻摇
C.空调做青
D.当天采摘，当天制作完成

5: 凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。

正确
错误

3: 为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用( )。

A.氖气灯
B.碘钨灯
C.日光灯
D.紫外线灯

5: 茶样盘从审评要求应漆成( )色

A.黑色
B.白色
C.淡黄色
D.淡咖啡色

5: 茶汤“棕色乳状凝体”的原因是( )。

A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”
D.茶叶茸毛含量较多

5: 乌龙茶具有特殊的“秋香”属于( )

A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.附加香

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