大豆及其制品必须经充分加热煮熟后再食用，因为其含有下列哪种物质会影响蛋白质的消化率?( )

小红是一名高三学生，课业繁重，为节约时间，她常以炸鸡、面包和可乐作为午餐和晚餐，偶尔吃点水果。

(1)结合《中国居民营养膳食指南》的相关内容评价小红的日常饮食是否合理?

(2)根据一般人群膳食指南的相关内容给小红提出饮食改进建议。

试述冠心病的危险因素及如何通过调整膳食结构防治冠心病。

什么是胃肠内营养?简述其常见并发症。

简述母乳喂养的优点。

简述导致人体维生素不足或缺乏的常见原因。

简述如何预防骨质疏松。

简述矿物质的生理功能。

原发性高血压的营养防治原则是：低_______、低_______、低饱和脂肪酸、增加_______(填矿质元素)、镁、钙和优质蛋白的摄入及限制_______。

微量元素是指人体内含量小于_______的元素;目前已知的人类必需微量元素有_______、_______、钼、硒、氟、铜、碘、锰、铬、钴10种元素。

畜禽肝脏富含的维生素主要是_______和_______。