中国杭州某茶叶销售公司3月1日向美国某公司发传真：“西湖龙井明前特级茶叶1000公斤，每公斤300美元，FOB上海，4月中旬装船，不可撤销信用证支付，3月20目前复到有效。”
美方3月17日传真回复：“若单价为280美元则可接受，仲裁机构改为瑞典斯德哥尔摩商事仲裁院。”
中方3月18日回复：“仲裁机构可接受，但价格不可减少。”美方未回复。
3月19日，中方再次发传真：“西湖龙井明前特级茶叶1000公斤，每公斤300美元，FOB上海，4月中旬装船，不可撤销信用证支付，3月30日前复到有效。”
3月21日，美方回复：“同意你方条件，请于本月底立即装船!之后因市场价格上涨，28日中方去电称“由于市场价格发生变化，我：同意每公斤300美元，否则将不予出售”。最终，中方未将这批茶叶销往美国。
请问：
(1)美方3月17日的回复是否构成承诺?
(2)中方3月18日的回复是否构成承诺?
(3)中方3月19日的传真是否为新要约?
(4)美方3月21日的回复是否构成承诺?
(5)中方的行为是否构成违约?
(以上均请说明理由)
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