2015年公共卫生专业中级资格考试模拟试卷四(相关专业知识)

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:4次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

该试卷以考试大纲和考试专家委员会编写的考试指导为编写依据,以帮助考生熟悉和掌握专业知识、提高能力和素质为主要目的,切实反映考试对考生在知识点的掌握程度和专业水平上的要求。遵循科学、严谨、客观、规范的原则,严格按照实际考试的科目划分和题型分布进行编写,能够有效地帮助考生考前自测和反馈复习成果。

  • A1型题
  • B1型题
  • 多项选择题
试卷预览
1

集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有

  • A.专台
  • B.专用工具
  • C.专用消毒设施
  • D.专用冷藏设施
  • E.专人
6

容易被苯并芘污染的食物有

  • A.腌肉
  • B.熏腊肉
  • C.猪肉罐头
  • D.火腿肠
  • E.烤香肠
6

食品添加剂的作用有

  • A.改善食品品质
  • B.掩盖食品某些缺陷
  • C.改善食品色、香、味
  • D.食品加工工艺的需要
  • E.防腐作用
6

亚硝胺主要的毒作用是

  • A.急性肾炎
  • B.急性肝损害
  • C.心肌炎
  • D.致癌性
  • E.肺水肿
6

我国允许使用的食用漂白剂有

  • A.吊白块
  • B.二氧化硫
  • C.亚硫酸钠
  • D.低亚硫酸钠
  • E.硫黄
6

属于营养强化剂的品种有

  • A.硫酸亚铁
  • B.维生素A
  • C.核黄素
  • D.氯化镁
  • E.碳酸钙
6

在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是

  • A.护色(发色)
  • B.杀菌
  • C.增加肉制品风味
  • D.增味
  • E.抑菌
6

——可引起职业禁忌证:神经系统疾病

  • A.锰
  • B.三硝基甲苯
  • C.有机氟
  • D.粉尘
  • E.苯
6

——可引起职业禁忌证:呼吸系统疾病

  • A.锰
  • B.三硝基甲苯
  • C.有机氟
  • D.粉尘
  • E.苯
6

——可引起职业禁忌证:血液系统疾病

  • A.锰
  • B.三硝基甲苯
  • C.有机氟
  • D.粉尘
  • E.苯