初级咖啡师考试题目(1)

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:68次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

初级咖啡师考试题目(1),本试卷是为考初级咖啡师考试的考生准备的单选题及答案练习。

  • 单项选择题
试卷预览
5

下列选项中,不符合服务行业人员职业道德规范的是()

  • A.敬业奉献
  • B.明码标价
  • C.服务周到
  • D.以店为本
5

用单向排气阀包装好的咖啡豆,不宜存放在()条件下。

  • A.避光、透气
  • B.光照、高温
  • C.防潮、透气
  • D.防潮、密封
5

咖啡师清洗杯具时的程序是()

  • A.冲洗、消毒、清洗、擦拭
  • B.消毒、冲洗、清洗、擦拭
  • C.清洗、擦拭、冲洗、消毒
  • D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
5

咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()

  • A.大小
  • B.形状
  • C.初加工方式
  • D.特性
5

更换摩卡壶胶圈的目的是()

  • A.防止咖啡香味逸出
  • B.防止压力泄露
  • C.防止细菌滋生
  • D.防止热量散失
5

在运动前,适量饮用咖啡的益处不包括()

  • A.减少运动之后肌肉的酸痛感
  • B.提高体能
  • C.防止肌肉拉伤
  • D.提高耐力