茶艺师(高级)考试模拟试题(2)

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人参茶的原料主要有______两种。

  • A.绿茶
  • B.乌龙茶
  • C.人参
  • D.甘草
  • E.枸杞
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______是备课中必不可少的三项工作。

  • A.钻研教材
  • B.摘抄资料
  • C.了解学员
  • D.个别谈话
  • E.设计教法
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What are the traits for Dongding Oolong?

  • A.strong
  • B.rhythmic
  • C.fresh
  • D.mellow
11

教学培训程序一般有______等基本环节组成。

  • A.备课
  • B.计划
  • C.预习
  • D.检查
  • E.上课
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正山小种红茶也称______。

  • A.桐木关小种
  • B.曹墩小种
  • C.星村小种
  • D.人工小种
  • E.新式小种
13

课的类型如按教学任务分可分为______。

  • A.传授知识课
  • B.参观学习课
  • C.培养技能技巧课
  • D.检查课
  • E.课外作业课
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辽金时代的萧太后,最爱泡饮的是______茶。

  • A.菊花
  • B.茉莉花
  • C.人参花
  • D.金莲花
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Jasmine tea has both the flavor of______.

  • A.peony
  • B.green tea
  • C.rose
  • D.jasmine
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What is the suitable water temperature for brewing white tea?

  • A.100 degrees centigrade
  • B.90 degrees centigrade
  • C.80 degrees centigrade
  • D.70 degrees centigrade
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蒙顶甘露的外形是______。

  • A.卷曲型
  • B.条型
  • C.扁型
  • D.颗粒型
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How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?

  • A.one-third of the teapot
  • B.half of the teapot
  • C.5 g
  • D.3 g
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饮食接待除宴会安排之外,一般应选择在______用餐。

  • A.旅游地
  • B.特色小吃街
  • C.高档餐厅
  • D.住宿地
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工艺花茶,是在______的基础上发展而来。

  • A.花卉茶
  • B.线扎茶
  • C.调饮茶
  • D.茉莉花茶