高级茶艺师模拟考试试题(3)

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( )展销会的目的是为了促进商品交易。

  • A.贸易性
  • B.巡回
  • C.长期
  • D.专题性
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( )在宋代的名称叫茗粥。

  • A.散茶
  • B.团茶
  • C.末茶
  • D.擂茶
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台湾茶人称斟茶为“( )”。

  • A.投汤
  • B.干壶
  • C.摇壶
  • D.浇壶
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在茶馆服务的点茶环节,当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时,茶艺师( )的处理是不对的。

  • A.详细地不断地介绍茶的品饮方式
  • B.泡好一道茶后,退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务
  • C.告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼
  • D.简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立
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茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。

  • A.性状和特性
  • B.优质和高产特性
  • C.抗病和抗旱能力
  • D.开花结实的能力
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按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。

  • A.综合性展销会
  • B.专题性展销会
  • C.巡回展销会
  • D.贸易性展销会
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将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是( )。

  • A.清热解暑
  • B.预防感冒
  • C.治疗肠炎
  • D.增加擂茶的香味
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( )是俄罗斯民族的传统礼仪。

  • A.以茶聚会
  • B.客来敬茶
  • C.卡尔梅族饮茶法
  • D.蒙古式饮茶法
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宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。

  • A.煮茶
  • B.注茶
  • C.斗茶
  • D.分茶
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“我能为您效劳吗”的汉译英是( )。

  • A.Can you help me
  • B.May I helped you
  • C.May I help you
  • D.May I helps you
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潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是( )。

  • A.去除杂质
  • B.提高茶壶和茶盅的温度
  • C.降低茶壶和茶盅的温度
  • D.去除陈味
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职业道德品质的含义应包括( )。

  • A.职业观念、职业技能和职业良心
  • B.职业良心、职业技能和职业自豪感
  • C.职业良心、职业观念和职业自豪感
  • D.职业观念、职业服务和受教育的程度
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碧螺春是( )名优绿茶的代表。

  • A.卷曲形
  • B.扁平形
  • C.盘花形
  • D.兰花形
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“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( )必备的“四宝”。

  • A.四川盖碗茶
  • B.藏族酥油茶
  • C.客家擂茶
  • D.潮汕工夫茶
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文人茶艺对室内品茗环境要求以( )为摆设。

  • A.文房四宝
  • B.书、花、香、石、文具
  • C.梅、兰、竹、菊
  • D.简洁、朴素的家具
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下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

  • A.卫生标准
  • B.地方标准
  • C.行业标准
  • D.企业标准
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有什么事我可以为您效劳吗用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Is there anything I can do for you
  • B.Is there something I can do for you
  • C.Are there any things I can do
  • D.Are there something I can do
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台湾“吃茶流”的主要精神是 ( )。

  • A.序、静、省、净
  • B.廉、美、和、静
  • C.序、静、清、寂
  • D.廉、美、省、净
34

( )在宋代的名称叫茗粥。

  • A.饼茶
  • B.豆茶
  • C.擂茶
  • D.末茶
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冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮。

  • A.单手握柄持杯
  • B.双手握柄持杯
  • C.双手捧杯底
  • D.右手持杯,左手托杯底
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在茶艺馆的顾客接待过程中,下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。

  • A.当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候
  • B.当宾客点茶时,单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点,造成宾客勉强消费
  • C.在巡台的过程中,积极主动的加水、斟茶、整理台面
  • D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
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在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、( )、仔细包装、帮助搬运、致以谢忱。

  • A.一边聊天一边结算
  • B.算帐准确
  • C.将精力集中到新顾客的接待上
  • D.对顾客的意见不需再重视
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凡是含有较多钙离子、镁离子的水,称为( )。

  • A.软水
  • B.硬水
  • C.暂时硬水
  • D.永久硬水
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茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( )。

  • A.热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定
  • B.要观察顾客的消费能力
  • C.要使顾客自然而然地决断
  • D.要推介利润高的商品给顾客
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小乔木型茶树的基本特征是( )。

  • A.在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间
  • B.在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
  • C.在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间
  • D.在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间
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台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是( )。

  • A.给茶壶降温
  • B.添水
  • C.抑制茶香散发
  • D.保持茶壶温度
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云南白族的“三道茶”分别是( )。

  • A.苦茶、甜茶和回味茶
  • B.甜茶、苦茶和回味茶
  • C.苦茶、甜茶和五味茶
  • D.甜茶、苦茶和五味茶
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文人茶艺选用( )、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

  • A.宜兴紫砂壶
  • B.白瓷盖碗杯
  • C.青花瓷壶
  • D.陶壶