高级茶艺师模拟考试试题(2)

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英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,不用冷开水,因为( )。

  • A.冷开水的温度不够
  • B.烧久的水会影响茶味
  • C.喜欢热饮
  • D.冷开水冲兑牛奶不好喝
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下列选项中,( )不属于培养职业道德修养的主要途径。

  • A.努力提高自身技能
  • B.理论联系实际
  • C.努力做到“慎独”
  • D.检点自己的言行
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开展道德评价时,( )对提高道德品质修养最重要。

  • A.批评检查他人
  • B.相互批评
  • C.相互攀比
  • D.自我批评
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下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。

  • A.尽力使品茶客人感到满意
  • B.尽力发挥主观能动性
  • C.尽力宣传表现自己
  • D.尽力完成自己的工作任务
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请问您的电话号码用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Must I have your telephone number please
  • B.May I have your telephone number please
  • C.Need I have your telephone number please
  • D.Would I have your telephone number please
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( )倡导“以茶悟道”。

  • A.荣西禅师
  • B.隐元禅师
  • C.皎然
  • D.赵州从谂禅师
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こんにちは 的意思是( )。

  • A.再见
  • B.您好
  • C.晚安
  • D.回见
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( )饮用茶叶主要是散茶。

  • A.宋代
  • B.明代
  • C.元代
  • D.清代
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台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是( )。

  • A.促进茶香散发
  • B.抑制茶香散发
  • C.动作美观
  • D.保护茶壶
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( )是俄罗斯民族的传统礼仪。

  • A.卡尔梅族饮茶法
  • B.以茶代酒
  • C.客来敬茶
  • D.蒙古式饮茶法
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钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须( )。

  • A.熟练掌握不同茶品的沏泡方法
  • B.专门掌握本地茶品的沏泡方法
  • C.专门掌握茶艺表演方法
  • D.掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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こんはんは的意思是( )。

  • A.晚上好
  • B.请问几位
  • C.需要预定吗
  • D.慢走
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茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( )。

  • A.要抓住顾客的虚荣心
  • B.要建立起彼此信赖的关系
  • C.要根据顾客的消费能力推荐商品
  • D.要夸大商品的特性,尽可能满足顾客的需要
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若不对展销会的必要性和可行性进行分析,会造成( ),得不偿失。

  • A.无计划
  • B.无目的
  • C.内容杂乱
  • D.费用开支过大
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针形名优绿茶的代表是( )。

  • A.黄山毛峰
  • B.信阳毛尖
  • C.碧螺春
  • D.雨花茶
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滇红品种为云南大叶种,其滋味( )。

  • A.浓醇,收敛性强
  • B.浓醇,收敛性弱
  • C.醇和,收敛性强
  • D.醇和,收敛性弱
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香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。

  • A.抑制香气的溢出
  • B.利于香气和滋味的发挥
  • C.减少内含物的溶出
  • D.保持茶壶的色泽
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茶文化旅游的特点是集( )、游览观光及学术考察为一体。

  • A.观光茶山、体验茶俗
  • B.休闲性、民间性
  • C.参与性、欣赏性
  • D.文化性、趣味性
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潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( )。

  • A.用沸水烫热茶壶
  • B.用沸水烫热茶盅
  • C.将茶叶放进干热的茶壶中
  • D.用沸水淋浇茶壶外壁
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在乌龙茶中( )程度最轻的茶是包种茶。

  • A.发酵
  • B.晒青
  • C.包揉
  • D.烘炒
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江苏吴县的洞庭山是( )的产地。

  • A.大方茶
  • B.雨花茶
  • C.碧螺春
  • D.绿牡丹
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“请问您要红茶吗”用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Would you like green tea
  • B.Would you like jasmine tea
  • C.Would you like oolong tea
  • D.Would you like black tea
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灌木型茶树的基本特征是( )。

  • A.叶小而密
  • B.叶大而密,分枝粗壮
  • C.没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小
  • D.主干明显,分枝稀,树冠短小