茶艺师高级考试题库试卷(1)

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小乔木型茶树的基本特征是( )。

  • A.在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。
  • B.在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间
  • C.在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间
  • D.在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间
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当茶庄接待过程中,观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时,茶艺师 ( )处理是正确的。

  • A.推荐包装精美的礼茶
  • B.改变了原来热情的服务态度
  • C.经过试饮确定顾客的口味后,建议采用简易密封包装
  • D.立即推荐价格低的茶供宾客选择
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特一级黄山毛峰的色泽是( )。

  • A.翠绿色
  • B.象牙色
  • C.碧绿色
  • D.黄褐色
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被誉为中国茶道“活化石”的是( )。

  • A.台湾工夫茶
  • B.闽南工夫茶
  • C.潮汕工夫茶
  • D.四川工夫茶
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请问先生有几位用英语最妥当的表述是( )。

  • A.How many,sir
  • B.How much, sir
  • C.How much, madam
  • D.How many, gentleman
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( )是俄罗斯民族的传统礼仪。

  • A.客来敬茶
  • B.以茶代酒
  • C.以茶会友
  • D.俄式茶炊
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“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

  • A.铁观音
  • B.大红袍
  • C.乌龙茶
  • D.凤凰单枞
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按照标准的管理权限,下列( )标准属于国家标准。

  • A.《平炒青绿茶》
  • B.《杭炒青绿茶》
  • C.《西湖龙井》
  • D.《紧压茶.紧茶》
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雨花茶的干茶色泽是( )。

  • A.灰白
  • B.灰绿
  • C.黄绿
  • D.深绿
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请您将雨伞放在门外好吗用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Leave your umbrella out of the door.
  • B.Would you please leave your umbrella out of the door
  • C.Would you please leave your umbrella inside the door
  • D.Leave your umbrella inside the door.
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在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到引起顾客的注意、( )、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

  • A.在陈列商品时突出优点
  • B.培养顾客的兴趣
  • C.与顾客交谈了解顾客的喜好
  • D.主动展示商品
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江苏吴县的洞庭山是( )的产地。

  • A.雨花茶
  • B.碧螺春
  • C.君山银针
  • D.白毫银针
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“您好,女士” 汉译英是( )。

  • A.Hello, madam.
  • B.Hello, sir.
  • C.Good morning, madam.
  • D.Good morning, sir.
32

“非常感谢您的好意”.用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Thank you.
  • B.Thouk you very much.
  • C.Thank you very much for your kindness.
  • D.Thanks a lot.
34

在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、( )。

  • A.将注意力转移到其他顾客上
  • B.根据不同的消费金额提供不同的服务
  • C.根据与顾客的关系提供不同的服务
  • D.致以谢忱
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“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

  • A.绿茶
  • B.红茶
  • C.乌龙茶
  • D.普洱茶
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最早记载茶为药用的书籍是( )。

  • A.《北苑别录》
  • B.《神农本草》
  • C.《茶谱》
  • D.《茶经》
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茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。

  • A.态度和蔼、热情友好
  • B.低声说话、缓慢和气
  • C.快速回答、简单明了
  • D.严肃认真、语气平和
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( )主要流行于我国南方客家人聚居区。

  • A.奶茶
  • B.擂茶
  • C.竹筒茶
  • D.酥油茶
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( )是侗族的饮茶习俗。

  • A.打油茶
  • B.咸奶茶
  • C.三道茶
  • D.龙虎斗
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香江茶艺中“温润泡”又称( )。

  • A.第三泡
  • B.初泡
  • C.末泡
  • D.复泡
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请跟我来。用英语表述最妥当的是( )。

  • A.Go after me.
  • B.Follow me , please.
  • C.This way, please.
  • D.Following me.
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凡是含有较多( )的水,称为硬水。

  • A.Ca ,Mg
  • B.Fe ,Fe
  • C.Cu ,Al
  • D.Cl ,SO
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君山银针属于( )类。

  • A.绿茶
  • B.黑茶
  • C.黄茶
  • D.花茶
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潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( )”。

  • A.始祖
  • B.活化石
  • C.代表
  • D.真工夫
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碧螺春的香气特点是( )。

  • A.甜醇带蜜糖香
  • B.甜醇带板栗香
  • C.鲜嫩带蜜糖香
  • D.鲜嫩带花果香