高级茶艺师考试模拟题(1)

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茶号“C300”代表()贸易标准样。

  • A.武夷奇种特级;
  • B.武夷奇种一级;
  • C.武夷奇种二级;
  • D.武夷奇种三级。
14

茶号“K101”代表()贸易标准样。

  • A.特级铁观音;
  • B.一级铁观音;
  • C.二级铁观音;
  • D.三级铁观音。
15

茶号“8147”代表()绿茶贸易标准样。

  • A.雨茶一级;
  • B.雨茶二级;
  • C.秀眉特级;
  • D.秀眉一级。
16

茶号“8117”代表()绿茶贸易标准样。

  • A.雨茶一级;
  • B.雨茶二级;
  • C.秀眉特级;
  • D.秀眉一级。
17

茶号“3505”代表珠茶()贸易标准样。

  • A.特级;
  • B.一级;
  • C.二级;
  • D.五级。
18

茶号“9375”代表珠茶()贸易标准样。

  • A.特级;
  • B.一级;
  • C.二级;
  • D.四级。
19

茶号“41022”代表()绿茶贸易标准样。

  • A.特珍特级;
  • B.特珍一级;
  • C.特珍二级;
  • D.珍眉一级。
21

茶号“9368”代表()绿茶贸易标准样。

  • A.珍眉一级;
  • B.珍眉二级;
  • C.珍眉三级;
  • D.珍眉四级。
27

根据等级评分标准,乌龙茶一级铁观音定为()分。

  • A.101分以上;
  • B.91-100分;
  • C.81-90分;
  • D.71-80分。
28

根据等级评分标准,乌龙茶特级铁观音定为()分。

  • A.101分以上;
  • B.91-100分;
  • C.81-90分;
  • D.71-80分。
35

成品茶“规格乱”的原因是()。

  • A.精制茶大小或长短不一;
  • B.上、中、下三段茶比例不当;
  • C.外形、叶底花杂;
  • D.制作过程火温过高。
36

成品茶“脱档”的原因是()。

  • A.精制茶大小或长短不一;
  • B.上、中、下三段茶比例不当;
  • C.外形、叶底花杂;
  • D.制作过程火温过高。
37

黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.产地香;
  • D.季节香。
38

凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于()香。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.产地香;
  • D.季节香。
39

云南红茶具有特殊糖香属于()香。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.地域香;
  • D.附加香。
40

乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()。

  • A.品种香;
  • B.季节香;
  • C.产地香;
  • D.茶类香。
41

西湖龙井具有独特清香属于()香。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.地域香;
  • D.附加香。
42

“玄米茶”的炒麦香属于()。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.地域香;
  • D.附加香。
43

西湖龙井具有特殊的清果香属于()。

  • A.品种香;
  • B.季节香;
  • C.产地香;
  • D.茶类香。
44

茶汤“起釉”的原因是()。

  • A.泡茶用水含有Fe3ˉ;
  • B.茶叶茸毛含量多;
  • C.灰尘含量多;
  • D.制作过程污染机油。
45

“香兰红茶”的香荚兰香属于()。

  • A.茶类香;
  • B.品种香;
  • C.地域香;
  • D.附加香。
46

茶汤呈“粉红色”的原因是()。

  • A.“CTC”茶加奶;
  • B.茶汤温度下降;
  • C.酶促氧化偏轻;
  • D.品质较差的小叶种红茶。
47

“糙米色”常用于描述()外形色泽。

  • A.浙江龙井;
  • B.西湖龙井;
  • C.旗枪;
  • D.大方。
48

“橙黄明亮”常用于描述()汤色色泽。

  • A.乌龙茶;
  • B.名优绿茶;
  • C.红茶;
  • D.黄茶。
49

常用“圆紧”来描述()形状圆紧似珠。

  • A.平水珠茶;
  • B.泉岗辉白;
  • C.涌溪火青;
  • D.冻顶乌龙。
50

常用“细秀”来描述()形状紧直、秀丽匀齐。

  • A.径山茶;
  • B.眉茶;
  • C.齐山翠眉;
  • D.紫笋。