茶艺师中级理论知识模拟试题(2)

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道家从“和”这一哲学范畴引申出______等理念。

  • A.“保合太和”
  • B.“中道妙理”
  • C.“天人合一”
  • D.“中庸之道”
  • E.“知和日常”
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茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

  • A.维生素
  • B.胆固醇
  • C.矿物质
  • D.蛋白质
  • E.咖啡碱
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红茶按制法和特性不同,有______。

  • A.功夫红茶
  • B.祁红
  • C.滇红
  • D.红碎茶
  • E.小种红茶
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茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

  • A.矿物质
  • B.芳香类物质
  • C.生物碱
  • D.茶鞣质
  • E.茶多酚
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消费者和经营者发生消费权益争议的,可以通过______等途径解决。

  • A.与经营者协商和解
  • B.要求经营者退赔货款
  • C.向人民法院提起诉讼
  • D.请旁观者进行调解
  • E.请求消费者协会调解
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下列______句子均出自杜育的《荈赋》。

  • A.沫沉华浮
  • B.尘外之饮
  • C.取式公刘
  • D.微觉清思
  • E.晔如春敷
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茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。

  • A.咖啡碱
  • B.茶鞣酸
  • C.儿茶素
  • D.茶碱
  • E.可可碱
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“市场细分”有助于茶馆经营者选准______。

  • A.服务内容
  • B.消费水平
  • C.目标市场
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品茗环境的选择,要注重______三者的有机结合。

  • A.“人、情、味”
  • B.“景、茶、味”
  • C.“景、情、味”