中级茶艺师模拟题(1)

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80℃左右的水温适宜泡()。

  • A.白鸡冠
  • B.龙井茶
  • C.铁观音
  • D.普洱茶
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下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

  • A.GB8321.1农药合理使用准则(一)
  • B.SB/T1067-93《祁门红茶》
  • C.Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》
  • D.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
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“茶室四宝”是指()。

  • A.杯、盏、泡壶、炭炉
  • B.炉、壶、瓯杯、托盘
  • C.炉、壶、园桌、木凳
  • D.杯、盏、托盘、炭炉
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在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是()。

  • A.主要是清洗茶具
  • B.提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
  • C.将壶(杯)预热避免破碎
  • D.主要是起到消毒杀菌的作用
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信阳毛尖内质特点是()。

  • A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  • B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  • C.内质清香、汤绿味浓
  • D.香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
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下列选项中,()不属于培养职业道德的主要途径。

  • A.努力提高自身技能
  • B.理论联系实际
  • C.努力做到“慎独”
  • D.检点自己的言行
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凡是不含有()的水,称为软水。

  • A.CO2+、Cr2+
  • B.Ca2+、Mg2+
  • C.K+、C1-
  • D.pb2++、Cu2+
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泡茶和饮茶是()的主要内容。

  • A.茶道
  • B.茶仪
  • C.茶艺
  • D.茶宴
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雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

  • A.瓷文化
  • B.茶文化
  • C.酒文化
  • D.竹文化
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玻璃茶具的特点是(),光泽夺目,但易破碎,易烫手。

  • A.导热性弱
  • B.容易收藏
  • C.保温性强
  • D.质地透明
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茶道的基础是()。

  • A.茶俗
  • B.茶艺
  • C.茶道
  • D.茶仪
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陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶。在唐代被誉为()。

  • A.天下第一泉
  • B.天下第二泉
  • C.天下第三泉
  • D.天下第四泉
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茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加速茶叶变质。

  • A.色素或蛋白质
  • B.维生素或蛋白质
  • C.色素或脂质
  • D.色素或维生素
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炉、壶、佤杯、托盘被称为()。

  • A.文房四宝
  • B.画室四宝
  • C.茶室四宝
  • D.禅室四宝
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外形紧结端正,呈碗形,色泽乌润,外观显毫是()的品质特点。

  • A.云南沱茶
  • B.金银花茶
  • C.滇红工夫红茶
  • D.云南普洱茶
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()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

  • A.汉代
  • B.元代
  • C.宋代
  • D.唐代
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茶艺表演者的服饰要与()相配套。

  • A.表演场所
  • B.观看对象
  • C.茶叶品质
  • D.茶艺内容
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“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是()的品质特点。

  • A.黄山毛峰
  • B.六安瓜片
  • C.君山银针
  • D.滇红工夫红茶
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下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。

  • A.《彩云追月》
  • B.《空山鸟语》
  • C.《阳光三叠》
  • D.《幽谷清风》
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最适合茶艺表演的音乐是()。通俗音乐

  • A.世界流行音乐
  • B.中国古典音乐
  • C.外国摇滚音乐
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引发茶叶变质的主要因素有()等。

  • A.CO2
  • B.氮气
  • C.氧气
  • D.氦气
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()是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》

  • A.《潇湘水云》
  • B.《空山鸟语》
  • C.《彩云追月》
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人们在日常生活中,从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

  • A.喝茶到品茶
  • B.以茶代酒
  • C.将茶列为开门七件事之一
  • D.喝茶到喝调味茶
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出现焚香的历史年代是()。

  • A.秦汉B唐宋
  • B.元明
  • C.明清
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茉莉花茶艺闻香的方法称为()。

  • A.鼻品
  • B.口品
  • C.舌品
  • D.喉品