四级茶艺师理论考试试题(1)

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福建工夫茶的冲泡程序为()。

  • A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
  • B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
  • C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
  • D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
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台湾乌龙茶的冲泡程序()。

  • A.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
  • B.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
  • C.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
  • D.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
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台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。

  • A.冷却
  • B.保温
  • C.冲淡
  • D.中和
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福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。

  • A.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)
  • B.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐
  • C.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
  • D.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
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调饮红茶就是要在()中加入调味品。

  • A.茶壶
  • B.茶杯
  • C.茶汤
  • D.开水
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下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

  • A.产品质量标准
  • B.加工验收标准
  • C.茶叶销售标准
  • D.检验方法标准
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按照标准的管理权限,下列()标准属于国家标准。

  • A.《婺炒青绿茶》
  • B.《舒炒青绿茶》
  • C.《紧压茶.沱茶》
  • D.《茶叶品质规格》
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在茶艺师泡茶时,下列()的举止是得体优雅的。

  • A.弯着身体埋头苦干
  • B.右手泡茶,左手垂直放在身旁
  • C.右手泡茶,左手自然平放在桌面上茶盘的边上
  • D.置茶时,为了看清投茶量,把头低下来往壶内看
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在茶馆营业中,以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

  • A.茶艺师留着不清洁指甲
  • B.使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
  • C.对营业场所通风条件要求高
  • D.使用符合卫生标准的水源
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《食品卫生法》的监督机构是()。

  • A.国务院卫生行政部门
  • B.卫生防疫部们
  • C.卫生厅
  • D.卫生局
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劳资关系发生纠纷,当事人可以向()申请调解。

  • A.当地的仲裁委员会
  • B.向人民法院
  • C.民事纠纷委员会
  • D.本单位劳动争议调解委员会
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()对“茶醉”无缓解作用。

  • A.吃水果
  • B.吃糖果
  • C.吃点心
  • D.抽烟