初级茶艺师理论知识模拟试题(1)

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各民族的茶艺特色一般源于______等几个原因。

  • A.生理需求及生活方式
  • B.表演需要
  • C.运用茶饮的社会功能
  • D.追求高雅和修身养性
  • E.表达民族情感
  • F.各民族地区文化、经济发展状况影响
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饮茶有益于人体健康,而且饮茶可以______。

  • A.交结关系
  • B.修身养性
  • C.陶冶情操
  • D.精神亢奋
  • E.提高身价
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武夷岩茶的内质特征为______。

  • A.香气鲜嫩
  • B.滋味甘醇润滑
  • C.茶汤浓而不涩
  • D.汤色碧绿清澈
  • E.香气浓郁持久
  • F.滋味鲜爽回甘
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牛奶红茶牛奶用量以调制成的奶茶______色为度。

  • A.橘红
  • B.棕黄
  • C.棕灰
  • D.灰黄
  • E.灰白
  • F.黄红
8

黄山毛峰的品质特征为,外形芽叶肥壮、______。

  • A.多毫有锋
  • B.细紧圆直
  • C.色泽翠绿光润
  • D.芽色金黄
  • E.形似雀舌
  • F.色泽油润微黄
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冲泡高档绿茶可选用的茶具是______。

  • A.紫砂壶
  • B.盖碗杯
  • C.玻璃杯
  • D.玻璃壶
  • E.如意壶
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秋茶外形一般______。

  • A.较松
  • B.芽壮叶厚
  • C.身骨重实
  • D.色泽欠润
  • E.身骨较轻
  • F.色泽光润
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规范,就是人们______和______的标准。

  • A.言论
  • B.思想
  • C.工作
  • D.学习
  • E.行动
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茶的最突出、最强烈的功能就是______。

  • A.药用作用
  • B.体重变轻
  • C.使人兴奋
  • D.使人少眠
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迎宾员应站在茶馆的______。

  • A.门庭前
  • B.进口处
  • C.大门外
  • D.大门后
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外形白毫显露是______的品质特点之一。

  • A.黄山毛峰
  • B.西湖龙井
  • C.碧螺春
16

茶叶采摘时实行留叶采,将______。

  • A.影响茶叶产量
  • B.稳定茶叶产量和提高茶叶质量
  • C.不能提高茶叶产量,只能提高质量
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茶艺表演中的姿态需要从______等几种基本姿势练起。

  • A.坐、立、跪、动
  • B.立、跪、行、卧
  • C.坐、立、行、说
  • D.坐、立、跪、行
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宋代是茶馆的______。

  • A.萌芽期
  • B.形成期
  • C.兴盛期
  • D.发展期