2020初级茶艺师考试试题及答案重点知识考核训练(1)

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在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是(  )。

  • A.红茶
  • B.绿茶
  • C.茉莉花茶
  • D.普洱茶
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科学地泡好一杯茶的三个基本要素是:(  )。

  • A.茶具、茶叶品种、温壶
  • B.置茶、温壶、冲泡
  • C.茶具、壶温、浸泡时间
  • D.茶叶用量、水温、浸泡时间
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下列(  )井水,水质较差,不适宜泡茶。

  • A.柳毅井
  • B.文君井
  • C.城内井
  • D.薛涛井
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90℃左右水温比较适宜冲泡(  )茶叶。

  • A.红茶
  • B.龙井茶
  • C.乌龙茶
  • D.普洱茶
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(  )瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。

  • A.福建德化
  • B.湖南长沙
  • C.浙江龙泉
  • D.江西景德镇
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宋代哥窑的产地在(  )。

  • A.浙江杭洲
  • B.河南临汝
  • C.福建建洲
  • D.浙江龙泉
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(  )饮用茶叶主要是散茶。

  • A.明代
  • B.宋代
  • C.唐代
  • D.汉代
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煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(  )。

  • A.点茶的技艺
  • B.煎茶的技艺
  • C.煮茶的技艺
  • D.炙茶的技艺
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(  )在宋代的名称叫茗粥。

  • A.散茶
  • B.团茶
  • C.末茶
  • D.擂茶
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展览会的预备金一般占总费用的(  )为宜。

  • A.1%~5%
  • B.3%~5%
  • C.10%~20%
  • D.5%~10%
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审安老人的 ( )是一部图文并茂的茶学著作。

  • A.《茶具图赞》
  • B.《北苑别录》
  • C.《东溪试茶录》
  • D.《茶录》
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下列(  )不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

  • A.要建立起彼此信赖的关系
  • B.要使顾客自然而然地决断
  • C.要与顾客建立和谐的关系
  • D.要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
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当顾客要离开时,对待在店里询问了很久但没有消费的顾客(  )。

  • A.不必道别
  • B.也应该道别
  • C.不予理睬
  • D.茶艺师聚在一起议论