我
- A.黄绿
- B.嫩绿
- C.绿黄
- D.暗绿
- A.泡茶
- B.鉴茶
- C.分茶
- D.斗茶
- A.双脚呈“丁”字步
- B.目观下垂，嘴微闭，面带微笑
- C.双手在体前交叉
- D.收腹挺胸提臀
- A.GB8321.1农药合理使用准则(一)
- B.SB/T1067-93《祁门红茶》
- C.Q/35LH
- D.001-95《茉莉花茶》
- E.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
- A.单间
- B.适当的位置
- C.大厅
- D.空位入座
- A.常用茶叶罐宜小不宜大
- B.常用茶叶罐宜大不宜小
- C.直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中
- D.用透明塑料袋封装
- A.扶着杯口
- B.把杯身
- C.托着杯底
- D.掩住杯口
- A.双膝分开
- B.塌腰放松
- C.斜肩
- D.挺胸收腹
- A.红茶
- B.绿茶
- C.花茶
- D.乌龙茶
- A.少
- B.多而密
- C.中等
- D.无要求
- A.1/2
- B.1/3
- C.1/4
- D.1/5
- A.顾客产生兴趣时
- B.顾客提出要求时
- C.茶艺馆来客较多，茶价适宜时
- D.顾客消费后，准备离开时
- A.温度
- B.浓度
- C.浑浊度
- D.酸碱度
- A.注意语言简练、突出中心
- B.注意力不集中，插话的频率高
- C.关注顾客的需求，做到主动服务
- D.注意语言的准确和恰当
- A.“华贵、精致”
- B.“幽、净、雅、洁”
- C.“古典、华丽”
- D.“文化、高贵”
- A.红茶
- B.龙井茶
- C.乌龙茶
- D.普洱茶
- A.汉代
- B.元代
- C.宋代
- D.唐代
- A.1分钟
- B.2分钟
- C.3分钟
- D.4分钟
- A.闻香杯中
- B.品杯中
- C.杯底
- D.杯面
- A.不同茶叶品种所需水温不同
- B.不同茶叶外形煮水温度不同
- C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿
- D.不同的茶叶品种所需时间不同
- 21
-
黄茶的冲泡器具是()。
- A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙
- B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
- C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
- D.透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
- A.平面
- B.光亮
- C.有孔
- D.有槽
- A.茶艺师服装的设计
- B.人员的分工
- C.人员职责的明确
- D.人员的准备
- A.铁观音
- B.黄金桂
- C.毛蟹
- D.本山
- A.法律法规
- B.文化修养
- C.职业活动
- D.政策规定
- A.请问您的电话号码
- B.你想要点什么
- C.请问您有预约吗
- D.请您这边走
- A.茶则
- B.茶针
- C.茶巾
- D.盖置
- A.弯着身体埋头苦干
- B.右手泡茶，左手垂直放在身旁
- C.右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
- D.置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
- A.品茗杯至七成满
- B.闻香杯至八成满
- C.品茗杯至六成满
- D.闻香杯至七成满
- A.禁止顾客在营业场所吸烟
- B.在消费前向顾客介绍消费细则
- C.依法成立消费者社团
- D.当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
- A.三字两行、环形款
- B.五字三行、环形款
- C.六字两行、三行款
- D.六字三行、环形款
- A.铜壶
- B.陶壶
- C.铁壶
- D.汴梁锡铫
- A.遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
- B.精通业务，不断提高技能水平
- C.努力钻研业务，追求经济效益第一
- D.提高自身修养，实现自我提高
- A.直接倾倒出
- B.缓慢倾倒出
- C.留在碗中
- D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
- A.汤味变淡
- B.汤色金黄
- C.汤味带咸
- D.香气变淡
- A.孟臣壶
- B.曼生壶
- C.鸣远壶
- D.大亨壶
- A.炙、碾、罗
- B.煮、煎、滤
- C.晒、煮、擂
- D.蒸、煮、泡
- A.宋代
- B.五代
- C.元代
- D.明代
- A.30
- B.40
- C.50
- D.60
- 40
-
冬天适宜选饮()。
- A.白茶
- B.花茶
- C.绿茶
- D.红茶
- A.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶 则、茶匙、茶巾
- B.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
- C.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐
- D.紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)
- A.八九成满
- B.七八成满
- C.六七成满
- D.五六成满
- A.茶荷
- B.随手泡
- C.茶船
- D.茶海
- A.陈香
- B.蜜香
- C.乳香
- D.桔香
- A.无光线
- B.灯光照射
- C.漫射光照射
- D.阳光直射
- A.1-2克
- B.2-3克
- C.3-4克
- D.4-5克
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-
擂茶在宋代称为()。
- A.米粥
- B.茗粥
- C.黍粥
- D.面粥
- A.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
- B.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
- C.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
- D.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
- A.《乌龙茶成品茶》
- B.《茉莉花茶》
- C.《屯炒青绿茶》
- D.《第四套红碎茶》
- A.不违反传统的道德规范
- B.要用自我道德意识的来束缚
- C.提高自我的法律保护意识
- D.遵守劳动纪律和职业道德
