茶艺师考试卷子(1)

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禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.

  • A."以茶修行"
  • B."茶禅一味"
  • C."以茶修身"
  • D."以茶禅定"
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请问您是哪位 用英语最妥当的表述是( ).

  • A.Who are you
  • B.Hello.
  • C.What's your name
  • D.Who's calling, please
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在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有( ).

  • A.龙凤茶团,服饰,茶具
  • B.唐朝宫廷礼仪,服饰,饮茶器具
  • C.唐朝礼仪,服饰,茶饼
  • D.唐朝宫廷礼仪
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配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药.

  • A.干果,鲜果
  • B.鲜果,果汁
  • C.果仁,鲜果
  • D.干果,果仁
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调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来( ).

  • A.观看汤色
  • B.增加茶汤浓度
  • C.打捞添加物
  • D.调匀茶汤
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冲泡调饮红茶的水温以( )为宜.

  • A.25℃
  • B.60℃
  • C.70℃
  • D.90℃
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调饮红茶的盛茶杯多采用( ).

  • A.带柄带托的瓷杯
  • B.金属杯
  • C.紫砂杯
  • D.闻香杯
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潮汕工夫茶必备的"四宝"是( ).

  • A.玉书煨,潮汕炉,大彬罐,若琛杯
  • B.玉书煨,潮汕炉,孟臣罐,若琛杯
  • C.随手泡,酒精炉,孟臣罐,若琛杯
  • D.随手泡,酒精炉,大彬罐,若琛杯
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我能帮助您吗 用英语最妥当的表述是( ).

  • A.Can I have any assistance
  • B.Can I be of any assistance
  • C.Can I be any assistance
  • D.Can I be of some assistance
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( )的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

  • A.调饮红茶
  • B.清饮红茶
  • C.清饮花茶
  • D.调饮花茶
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冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮.

  • A.右手持杯,左手托杯底
  • B.单手握柄持杯
  • C.双手捧杯身
  • D.左手持杯,右手托杯底
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制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜.

  • A.500ml
  • B.400ml
  • C.200ml
  • D.100ml
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茶文化旅游的特点是集文化性,趣味性,( )及学术考察为一体.

  • A.体验少数民族风情
  • B.亲自煮茶
  • C.游览观光
  • D.参与制茶
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"龙虎斗"是纳西族人治疗( )的秘方.

  • A.骨折
  • B.胃病
  • C.感冒
  • D.解暑
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( )是侗族的饮茶习俗.

  • A.咸奶茶
  • B.竹筒茶
  • C.打油茶
  • D.酥油茶
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世界上第一部( )的作者是陆羽.

  • A.茶书
  • B.经书
  • C.史书
  • D.道书
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点茶法是( )的主要饮茶方法.

  • A.汉代
  • B.唐代
  • C.宋代
  • D.元代
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清代茶叶已齐全( ).

  • A.七大茶类
  • B.两大茶类
  • C.六大茶类
  • D.五大茶类
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世界上第一部茶书的书名是( ).

  • A.《品茶要录》
  • B.《茶具图赞》
  • C.《榷茶》
  • D.《茶经》
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宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( ).

  • A.《北苑别录》
  • B.《大观茶论》
  • C.《茶录》
  • D.《茶疏》
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潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度( ).

  • A.一致
  • B.各异
  • C.由浓到淡
  • D.由淡到浓
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景瓷宜陶是( )茶具的代表.

  • A.宋代
  • B.元代
  • C.明代
  • D.现代
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宋代哥窑的产地在( ).

  • A.浙江杭洲
  • B.河南临汝
  • C.福建建洲
  • D.浙江龙泉
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唐代饼茶的制作需经过的工序是( ).

  • A.炙,碾,罗
  • B.煮,煎,滤
  • C.晒,煮,擂
  • D.蒸,煮,泡
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茶树性喜温暖,( ),通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

  • A.干燥的环境
  • B.湿润的环境
  • C.避光的环境
  • D.阴冷的环境
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煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序的是唐代的( ).

  • A.点茶的技艺
  • B.煎茶的技艺
  • C.煮茶的技艺
  • D.炙茶的技艺
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( )饮用茶叶主要是散茶.

  • A.明代
  • B.宋代
  • C.唐代
  • D.汉代
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宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.

  • A.泡茶
  • B.鉴茶
  • C.分茶
  • D.斗茶