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君山银针属于白茶类.
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安化松针是针形名优绿茶.
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- A.都匀毛尖
- B.涌溪火青
- C.南京雨花茶
- D.六安瓜片
- A.春茶
- B.夏茶
- C.秋茶
- D.不确定
- A.它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用
- B.对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用
- C.蛋白质与绿茶品质无关
- D.在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
- A.洞庭碧螺春、西湖龙井
- B.武夷岩茶、君山银针
- C.黄山毛峰、六安瓜片
- D.蒙顶甘露、叙府龙芽
- A.碧螺春
- B.白毫银针(白茶类)
- C.安溪铁观音
- D.黑茶
- A.普洱沱茶
- B.安溪铁观音
- C.太平猴魁
- D.君山银针（黄茶）
- A.蛋白质
- B.氨基酸
- C.儿茶素
- D.多酚类
- A.茶黄素与咖啡碱
- B.儿茶素与咖啡碱
- C.茶褐素与咖啡碱
- D.茶多酚与咖啡碱
- A.茶黄素
- B.儿茶素
- C.咖啡碱
- D.氨基酸
- A.氨基酸
- B.蛋白质
- C.多酚类
- D.淀粉
- A.米砖
- B.珠茶
- C.康砖
- D.金玉茶
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乌龙茶滋味以（）为好。
- A.醇厚、甜鲜
- B.淡、薄、苦、涩
- C.酸、甜、辛、辣
- D.酸、馊、霉、焦
- A.名优红茶
- B.名优黑茶
- C.名优绿茶
- D.名优黄茶
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铁观音香气具有（）。
- A.栀子花香具音韵
- B.兰花香具岩韵
- C.香气如兰似桂
- D.香高如肉桂
- A.扁平、挺直、光滑、尖削匀齐
- B.细紧、匀齐、显锋苗、有金毫
- C.条索纤细、卷曲似螺、毛毫披满全身
- D.外形细直秀丽，状似松针，白毫显露
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黄山毛峰是（）。
- A.炒青绿茶
- B.烘青绿茶
- C.黄茶
- D.白茶
- A.清汤绿叶，清香
- B.红汤红叶，甜香
- C.绿叶红镶边，优雅花香
- D.汤色红浓，香味陈醇
