茶艺师考试理论试题及答案(1)

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人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

  • A.喝茶到品茶
  • B.以茶代酒
  • C.将茶列为开门七件事之一
  • D.喝茶到和调味茶
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宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为( )

  • A.《大观茶论》
  • B.《品茗要录》
  • C.《茶经》
  • D.《茶谱》
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碧螺春的香气特点( )

  • A.甜醇带蜜糖香
  • B.甜醇带板栗香
  • C.鲜嫩带蜜糖香
  • D.鲜嫩带花果香
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冲泡调饮红茶一般采用( )

  • A.玻璃杯泡法
  • B.盖杯泡发
  • C.壶泡法
  • D.煮茶法
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“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( )必备的“四宝”。

  • A.四川盖碗茶
  • B.蒙古奶茶
  • C.潮汕功夫茶
  • D.云南三道茶
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下列( )不是茶艺师为顾客推荐商品时的重点。

  • A.要建立起彼此信赖的关系
  • B.要使顾客自然而然地决断
  • C.要与顾客建立和谐的关系
  • D.要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
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遵守职业道德的必要性和作用,体现在( )

  • A.促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
  • B.促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
  • C.促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
  • D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展
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在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近客人。

  • A.顾客在寻找商品
  • B.顾客驻足仔细观察商品
  • C.顾客示意要离开
  • D.顾客与茶艺员目光相对
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制作酥油茶一般采用( )

  • A.花茶
  • B.砖茶
  • C.绿茶
  • D.乌龙茶
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清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )道出茶品要义。

  • A.“香、韵、色、嫩”
  • B.“香、清、甘、活”
  • C.“色、香、味、韵”
  • D.“极品、上品、中品、下品”
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开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )

  • A.相互批评和监督
  • B.批评与自我批评
  • C.监督和揭发
  • D.学习和攀比
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文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、()、清言对话。

  • A.斗茶论水
  • B.评论时势
  • C.比斗茶器
  • D.琴棋书画
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すみません、私はここでたばこを吸ってか的意思是()。

  • A.这座位有人吗
  • B.请问卫生间在哪儿
  • C.还需要什么吗
  • D.请问我可以在这里吸烟吗
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。

  • A.红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
  • B.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
  • C.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
  • D.红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶花香
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“请您在这儿签字好吗?”用英语最恰当表述的是()。

  • A.Sign your name here.
  • B.Put your name here .
  • C.Would you please sign your name here?
  • D.Would you please write your name here?
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潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕壶”是指()。

  • A.随手泡
  • B.陶制水壶
  • C.红泥小火炉
  • D.酒精炉
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潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度()。

  • A.一致
  • B.由浓到淡
  • C.因人而异
  • D.随心所欲