茶艺师知识试题及答案(1)

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在茶艺馆营业前的准备中,要求茶艺师()。

  • A.化淡妆
  • B.化浓妆
  • C.不化妆
  • D.喷洒香水
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为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:()。

  • A.“华贵、精致”
  • B.“幽、净、雅、洁”
  • C.“古典、华丽”
  • D.“文化、高贵”
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在日常营业中为营造品茶环境,为达到“净、雅、洁”的效果,下列做法不妥当的是()。

  • A.整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物
  • B.播放进行曲
  • C.点香
  • D.使光线柔和,空气流通
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在与宾客服务交流时,下列()的现象是错误的。

  • A.注意语言简练、突出中心
  • B.注意力不集中,插话的频率高
  • C.关注顾客的需求,做到主动服务
  • D.注意语言的准确和恰当
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为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即说话轻、()、操作轻。

  • A.“点茶”轻
  • B.走路轻
  • C.“送客”轻
  • D.“奉茶”轻
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茶艺师着短裙在服务时,下列()姿势是错误的。

  • A.随意坐下
  • B.挺胸收腹
  • C.步幅轻盈
  • D.两手臂自然摆动
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茶艺师坐着泡茶时,以下()姿势是不正确的。

  • A.双腿并拢
  • B.翘二郎腿
  • C.双手平放在工作台上
  • D.挺胸、收腹
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茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列()姿势是错误的。

  • A.当要坐下时,用手整理一下长裙再坐下
  • B.走动时提裙小跑
  • C.站立时两手合握于腰部或一屈一直
  • D.挺身收腹,保持微笑
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下列选项中,()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

  • A.不带夸张的饰物
  • B.泡茶前涂护手霜
  • C.不涂有颜色的指甲油
  • D.保持指甲干净,不留长指甲
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在茶艺表演时茶艺师的站姿,下列()的姿态是不正确的。

  • A.收腹挺胸提臀
  • B.双手在体前交叉
  • C.挺拔、端庄
  • D.双手托盘时站成“V”字形
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经营单位取得()后,向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。

  • A.卫生许可证
  • B.商标注册
  • C.税务登记
  • D.经营许可
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下列选项中,()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

  • A.不带夸张的饰物
  • B.泡茶前涂护手霜
  • C.不涂有颜色的指甲油
  • D.保持指甲干净,不留长指甲
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下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

  • A.GB8321.1农药合理使用准则(一)
  • B.SB/T1067-93《祁门红茶》
  • C.Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》
  • D.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
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下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

  • A.茶叶感官审评方法
  • B.检验方法标准
  • C.衡量检验方法
  • D.微生物检验
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“茶醉”时可以通过(),水果等方法来缓解。

  • A.饮酒
  • B.抽烟
  • C.吃点心
  • D.喝咖啡
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茶叶中的咖啡碱不具有()作用。

  • A.兴奋
  • B.利尿
  • C.调节体温
  • D.抗衰老
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家庭储存茶叶,较妥当的做法是()。

  • A.常用茶叶罐宜小不宜大
  • B.常用茶叶罐宜大不宜小
  • C.直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中
  • D.用透明塑料袋封装
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茶艺师导购中推介商品和服务时,可采取()。

  • A.先为顾客展示最高级的茶品,使顾客加深印象
  • B.为顾客讲解茶艺服务哲理,激发其对茶叶商品的兴趣
  • C.多上一些品种,便于顾客比较选择
  • D.为顾客讲解茶叶商品的使用方法,并让顾客明确其物有所值
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茶叶销售包装时,错误的做法是()。

  • A.包装环境干燥
  • B.快速包装
  • C.包装外观美化第一
  • D.用不透气的材料包装
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茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到()。

  • A.顾客进门时介绍自己的姓名和职务
  • B.顾客进门时,尽快介绍茶商品和服务
  • C.嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
  • D.观察顾客的反应,揣摩其心理活动
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茶艺师要把握时机进行导购推销,下列选项中,()不属于最佳时机。

  • A.顾客产生兴趣时
  • B.顾客提出要求时
  • C.茶艺馆来客较多,茶价适宜时
  • D.顾客消费后,准备离开时
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茶的起源传说是神农尝百草,发现()而得之。

  • A.茶甘甜爽口
  • B.茶清香扑鼻
  • C.茶叶绿油润
  • D.茶可以解毒
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斗茶起源于()。

  • A.汉朝
  • B.唐朝
  • C.宋朝
  • D.元朝
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夏天宜饮()。

  • A.珠兰花茶
  • B.玫瑰花茶
  • C.普洱茶
  • D.绿茶