我
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咖啡因决定了咖啡的酸度。
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咖啡是有机化合物。
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- 错误
- A.是服务业职工必须遵循的法律义务
- B.是职业道德规范的内容之一
- C.只是服务行业的重要内容
- D.只在自己的工作岗位上讲，其他场合不用讲
- A.格外关注并给予特殊照顾
- B.提供与普通客人一样的照顾
- C.不露痕迹地关注并照顾
- D.更加热情地服务
- A.越快越好
- B.越慢越好
- C.保持匀速
- D.先快后慢
- A.酸、甜、苦、辣
- B.甜、咸、酸、苦
- C.甜、咸、酸、涩
- D.酸、苦、麻、辣
- A.氧化速度越快
- B.氧化速度越慢
- C.咖啡香气的散失越慢
- D.咖啡出品量会增加
- A.越重
- B.体积越小
- C.颜色越深
- D.口味越酸
- A.打开包装试做一杯咖啡
- B.制作一杯给客人试喝
- C.检查包装袋上的生产商名称
- D.检查咖啡豆的大小和形状
- A.虹吸壶
- B.压渗壶
- C.手冲壶
- D.冰滴壶
- A.单宁酸
- B.碳水化合物
- C.咖啡因
- D.葡萄糖
- A.150-180ml
- B.120-150ml
- C.90-120ml
- D.60-90ml
- A.形状
- B.口味
- C.风味
- D.品质
- A.特深度
- B.深度
- C.中深度
- D.中度
- A.研磨速度
- B.研磨时间
- C.研磨份量
- D.颗粒度
- A.虹吸壶
- B.土耳其壶
- C.压渗壶
- D.滴滤壶
- A.表面是否有咖啡残粉
- B.表面是否有水
- C.表面是否光滑
- D.尺寸是否与冲泡手柄匹配
- A.如果排水不畅，会影响制冰效果
- B.如果排水不畅，可能不制冰
- C.制冰效果与制冰机的上下水无关
- D.如果排水不畅，不会造成制冰机漏水
- A.榨取果汁
- B.酿造酒精饮料
- C.充当提神的干粮
- D.烘烤制作咖啡饮品
- A.更粗
- B.一样
- C.更细
- D.不一定
- A.导致血压升高
- B.预防胆结石
- C.抑制新陈代谢
- D.促进血液循环
- A.分类摆放
- B.有序摆放
- C.按先进先出原则摆放
- D.按后进先出原则摆放
- A.按照顾客要求，准备饮品
- B.根据客人点单，推荐相关产品
- C.按照顾客要求，提供产品
- D.服务完毕后结账
- A.放入糖盅并冷藏
- B.放入容器加盖密封
- C.放入糖盅
- D.放入不锈钢容器
