我
- 正确
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- 正确
- 错误
- A.巧克力粉
- B.果酱
- C.肉桂粉
- D.牛奶
- A.②③①
- B.③②①
- C.①②③
- D.②①③
- A.应以研磨机显示的刻度为依据进行调磨
- B.应以磨豆量为依据进行调磨
- C.调磨应在研磨机工作状态时进行
- D.调磨应在研磨机关闭电源后进行
- A.100公斤左右的力
- B.200公斤左右的力
- C.300公斤左右的力
- D.400公斤左右的力
- A.间距越大，粉越细
- B.间距越小，粉越细
- C.间距越大，速度越慢
- D.间距越小，速度越快
- A.土腥味
- B.酸味
- C.焦糊味
- D.甜味
- A.压渗壶
- B.越南滴滤器
- C.冰滴壶
- D.摩卡壶
- A.①③⑥⑤②④
- B.③②④①⑥⑤
- C.①⑥⑤③②④
- D.⑥⑤①③②④
- A.摩卡壶
- B.法压壶
- C.电滴滤
- D.平衡式虹吸壶
- A.矿泉水
- B.纯净水
- C.蒸馏水
- D.自来水
- A.4-5克
- B.6-9克
- C.10-13克
- D.14-20克
- A.虹吸壶
- B.越南滴滤器
- C.冰滴壶
- D.摩卡壶
- A.半热风式
- B.流体床式
- C.对流式加热
- D.传导式加热
- A.磨片间距越大，温度越高
- B.磨片间距越小，温度越高
- C.磨粉越细，温度越低
- D.磨粉越粗，温度越高
- A.茶叶
- B.水果
- C.干果
- D.无味的物品
- 28
-
吸管的英文翻译是( )。
- A.Spoon
- B.Fork
- C.Knife
- D.Straw
- 29
-
爱尔兰咖啡不包括( )。
- A.酒
- B.糖
- C.咖啡
- D.牛奶
- 30
-
( )是饮料的英文名称。
- A.Beverly
- B.Beverage
- C.Coverage
- D.Bricolage
- A.树脂
- B.活性炭
- C.过滤棉
- D.麦饭石
- A.二氧化碳
- B.氮气
- C.氧气
- D.氨气
- A.活性炭、过滤棉、树脂
- B.过滤 棉、活性炭、树脂
- C.树脂、过滤棉、活性炭
- D.活性炭、树脂、过滤棉
- A.30%
- B.40%
- C.50%
- D.70%
- A.过滤棉滤芯
- B.活性炭滤芯
- C.树脂滤芯
- D.麦饭石滤芯
- A.置于微波炉中加热3分钟
- B.阳光下暴晒
- C.消毒柜中消毒
- D.消毒液中浸泡
- A.咖啡摩卡
- B.玛奇雅朵
- C.康宝蓝咖啡
- D.拿铁咖啡
- A.普洱
- B.西双版纳
- C.德宏
- D.中甸
- A.东北
- B.西北
- C.东南
- D.西南
- A.埃塞俄比亚
- B.沙特阿拉伯
- C.也门
- D.坦桑尼亚
- A.发酵池发酵
- B.去除果肉
- C.冲洗
- D.暴晒后放入水槽
- A.粗度研磨
- B.中粗度研磨
- C.细度研磨
- D.极细研磨
- A.单宁酸
- B.碳水化合物
- C.咖啡因
- D.淀粉
- A.成本费用低
- B.采摘量大
- C.品质较好
- D.采摘速度快
- A.1：2：2
- B.1：1：1
- C.1：1：2
- D.1：2：1
- A.欧洲
- B.南美洲
- C.大洋洲
- D.亚洲
- A.人工选摘法
- B.截枝采摘法
- C.机械采摘法
- D.人工混摘法
- A.半年至1年
- B.1年至3年
- C.3年至5年
- D.5年以上
- A.滴滤器
- B.法压壶
- C.虹吸壶
- D.平衡式虹吸壶
- A.单品咖啡豆
- B.拼配咖啡豆
- C.蓝山咖啡豆
- D.香猫咖啡豆
