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简述添桶的原则?
- A.呋喃醛
- B.橡木内酯
- C.丁子香酚
- D.香草醛
- A.SO2
- B.酒精度
- C.滴定酸
- D.pH
- A.虹吸法转罐
- B.压力法转罐
- C.重力法转罐
- D.泵法转罐
- A.不烤
- B.轻度烘烤
- C.中度烘烤
- D.中加烘烤和重度烘烤
- A.西部
- B.中部
- C.东北部
- D.南部
- A.可以更好地控制橡木添加
- B.可以提高操作的灵活性和方便性
- C.可以降低生产成本
- D.完全可以替代橡木桶
- A.温湿度
- B.通风
- C.规模大小
- D.光照和卫生
- A.橡木粉、橡木屑
- B.橡木片、橡木块
- C.橡木条
- D.橡木板
- A.轻度
- B.中度
- C.中加
- D.重度烘烤
- A.Limousin oak
- B.Allier oak
- C.Vosges oak
- D.Nevers Oak
- A.文火烤干
- B.电热干燥
- C.自然干燥
- D.热风烘干
- A.微氧处理技术
- B.紫、红外线处理技术
- C.超声波处理技术
- D.热处理技术
- A.橡木香气
- B.营养物质
- C.单宁含量
- D.双乙酰含量
- A.克/升/月
- B.毫克/豪升/月
- C.毫克/升/小时
- D.毫克/升/月
- A.红橡木
- B.白橡木
- C.杉木
- D.栓皮栎
- A.逆树纹劈
- B.锯开桶板
- C.随意劈开
- D.顺树纹劈
- A.50年以下
- B.100-150
- C.200-250
- D.300年以上
- A.发酵期间
- B.陈酿阶段
- C.均质阶段
- D.冷冻阶段
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
- 正确
- 错误
