茶叶研究所2020评茶员培训习题答案(1)

如果您发现本试卷没有包含本套题的全部小题,请尝试在页面顶部本站内搜索框搜索相关题目,一般都能找到。
16

黄山毛峰投茶宜采用( )方式

  • A.上投法
  • B.中投法
  • C.下投法
  • D.随意
17

审评名优绿茶,宜用( )规格审评杯

  • A.110ml
  • B.150ml
  • C.200ml
  • D.250ml
18

( )名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。

  • A.铁观音
  • B.黄金桂
  • C.肉桂
  • D.白牡丹
21

茶叶品质审评,要求天平的感量为( )

  • A.0.1g
  • B.0.01g
  • C.0.001g
  • D.0.0001g
22

为满足消费者对彻夜名、特、犹新产品的需求,应采用( )策略。

  • A.名优产品多样化
  • B.产品系列化
  • C.同一产品多能化
  • D.产品组分策略
23

( )名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”

  • A.铁观音
  • B.太平猴魁
  • C.涌溪火青
  • D.顾渚紫笋
24

主评未评出优次时,副评( )。

  • A.不宜穿插参与评茶
  • B.邀请第三者复评
  • C.与主评评议
  • D.主持评茶
25

茶号“8147”代表( )绿茶贸易标准样

  • A.雨茶一级
  • B.雨茶二级
  • C.秀眉特级
  • D.秀眉一级
27

为保持评茶室干燥,可以( )。

  • A.地板打蜡
  • B.不能使用除湿机
  • C.地板用多空板架空地板
  • D.透光窗下种植乔木树种
28

乌龙茶审评碗的规格为( )

  • A.100ml
  • B.110ml
  • C.120ml
  • D.150ml
29

乌龙茶审评碗的规格为( )

  • A.80ml
  • B.100ml
  • C.110ml
  • D.120ml
30

汤色审评,主要从( )三方面评比。

  • A.正常色、劣变公、陈变色
  • B.色度、亮度、浑浊度
  • C.明度、晦度、浑浊度
  • D.金黄、橙黄、清黄
32

汤色审评,主要从( )三方面评比。

  • A.2-3秒
  • B.4-5秒
  • C.5-6秒
  • D.10秒以上
34

旗枪属于( )类绿茶

  • A.长炒青
  • B.圆炒青
  • C.扁炒青
  • D.蒸青
36

龙井茶属于( )类绿茶

  • A.长炒青
  • B.圆炒青
  • C.扁炒青
  • D.蒸青
37

在以桶一原料为基础,根据消费者特点在产品开发上可采用( )策略。

  • A.同一产品多能化
  • B.名优产品多样化
  • C.产品系列化
  • D.产品特殊化
40

适合嗅香气的温度是( )。

  • A.30
  • B.45--55
  • C.55--60
  • D.60以上
41

冬天评茶,汤色易变的原因是( )。

  • A.天气变冷
  • B.空气清新
  • C.环境干燥
  • D.较少噪声
42

下列( )与作为评茶员的条件无关。

  • A.嗅觉神经
  • B.色盲
  • C.慢性传染病
  • D.容貌端庄
50

经市场调查,发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品,根据市场需求变化,应采用( )策略。

  • A.主次结合策略
  • B.产品扩充策略
  • C.产品特殊策略
  • D.商标扩展策略