单选

干燥法测定的食品中水分为

  • A、自由水
  • B、结合水
  • C、组织内水分
  • D、总水分
  • E、离子水
试题出自试卷《微生物学检验试题重点2020年(中级专业实践能力)1》
参考答案
您可能感兴趣的试题

不同的测定方法采用不同的测量波长，采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物-钼蓝，它的最大吸收是
  • A.248.3nm
  • B.660nm
  • C.410nm
  • D.530nm
  • E.620nm
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不同的测定方法采用不同的测量波长，采用双硫腙比色法测定锌时，比色使用的波长是
  • A.248.3nm
  • B.660nm
  • C.410nm
  • D.530nm
  • E.620nm
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SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其鉴别用糖为
  • A.牛肉膏蛋白胨
  • B.煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
  • C.乳糖
  • D.胆盐
  • E.中性红
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不同的测定方法采用不同的测量波长，采用原子吸收光谱法测定食物中的铁时，使用的共振线是
  • A.248.3nm
  • B.660nm
  • C.410nm
  • D.530nm
  • E.620nm
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SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其指示剂为
  • A.牛肉膏蛋白胨
  • B.煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
  • C.乳糖
  • D.胆盐
  • E.中性红
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SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其抑制剂为
  • A.牛肉膏蛋白胨
  • B.煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
  • C.乳糖
  • D.胆盐
  • E.中性红
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SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其营养物为
  • A.牛肉膏蛋白胨
  • B.煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
  • C.乳糖
  • D.胆盐
  • E.中性红
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血琼脂平板属于
  • A.基础培养基
  • B.营养培养基
  • C.鉴别培养基
  • D.选择培养基
  • E.厌氧培养基
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庖肉培养基属于
  • A.基础培养基
  • B.营养培养基
  • C.鉴别培养基
  • D.选择培养基
  • E.厌氧培养基
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SS培养基属于
  • A.基础培养基
  • B.营养培养基
  • C.鉴别培养基
  • D.选择培养基
  • E.厌氧培养基
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