咖啡师理论知识考试题(1)

0
收藏   分享
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:54次
  • 作答时间:120分钟
试卷简介

咖啡师理论知识考试题(1),本试卷是为考咖啡师理论知识考试的考生准备的单项试题及答案练习。

  • 单项选择题
试卷预览
1

在哥伦比亚,咖啡生豆包装的重量为( )

  • A.50公斤
  • B.60公斤
  • C.70公斤
  • D.80公斤
5

下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法( )

  • A.搅拌法
  • B.十字拨法
  • C.空中投粉法
  • D.二次蒸馏法
5

下列不属于虹吸壶组成部分的是( )

  • A.过滤铁
  • B.酒精灯
  • C.滤布
  • D.滤杯
5

我们将磨豆机调制标准的1刻度,研磨出来的咖啡粉应是( )

  • A.极细粉末状
  • B.看起来是粉末,但摸起来有颗粒感
  • C.细砂糖般
  • D.芝麻般大小
5

下列各选项中,哪项不属于电动磨豆机的类型( )

  • A.磨盘型
  • B.楔型
  • C.刀叶型
  • D.锯齿型
5

制作一杯好的Espresso需要一台能产生( )以上的意式浓缩咖啡机

  • A.1个大气压
  • B.3个大气压
  • C.9个大气压
  • D.15个大气压
5

卡布奇诺咖啡中,咖啡、牛奶、奶沫的比例应为( )

  • A.1:2:1
  • B.2:1:1
  • C.1:8:1
  • D.:1:1:1