我
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非必需氨基酸是
- A.必须从食物获得的氨基酸
- B.必须从食物获得的脂肪酸
- C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
- D.体内可以合成的氨基酸
- E.体内可以合成的脂肪酸
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限制氨基酸是
- A.必须从食物获得的氨基酸
- B.必须从食物获得的脂肪酸
- C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
- D.体内可以合成的氨基酸
- E.体内可以合成的脂肪酸
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必需脂肪酸是指
- A.必须从食物获得的氨基酸
- B.必须从食物获得的脂肪酸
- C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
- D.体内可以合成的氨基酸
- E.体内可以合成的脂肪酸
- A.2～6个
- B.14个以上
- C.10个以上
- D.8～12个
- E.4～8个
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必需氨基酸是
- A.必须从食物获得的氨基酸
- B.必须从食物获得的脂肪酸
- C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
- D.体内可以合成的氨基酸
- E.体内可以合成的脂肪酸
- A.2～6个
- B.14个以上
- C.10个以上
- D.8～12个
- E.4～8个
- A.2～6个
- B.14个以上
- C.10个以上
- D.8～12个
- E.4～8个
- A.2～6个
- B.14个以上
- C.10个以上
- D.8～12个
- E.4～8个
- A.2～6个
- B.14个以上
- C.10个以上
- D.8～12个
- E.4～8个
- A、每天不低于4184kJ(1000kcal)
- B、每天不低于6276kJ(1500kcal)
- C、每天不低于8368kJ(2000kcal)
- D、每天不低于10460kJ(2500kcal)
- E、每天不低于12552kJ(3000kcal)
- A、24
- B、25
- C、28
- D、30.1
- E、29.2
- A、每天减1kg
- B、每月减0.5～1.0kg
- C、每周减3kg
- D、每周减0.5～1.0kg
- E、每季减1kg
- A、氮平衡测定
- B、测定尿中3-甲基组氨酸
- C、测定尿羟脯氨酸
- D、测定血浆蛋白质
- E、测定尿素氮
- A、血浆维生素C浓度
- B、白细胞维生素C浓度
- C、尿负荷试验
- D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
- E、血清或红细胞抗坏血酸水平测定
- A、牛肉蛋白质
- B、全鸡蛋蛋白质
- C、鱼蛋白质
- D、全牛奶蛋白质
- E、大豆蛋白质
- A、丙氨酸
- B、甘氨酸
- C、胱氨酸
- D、谷氨酸
- E、组氨酸
- A、蛋白质需要量
- B、蛋白质消化率
- C、蛋白质利用率
- D、蛋白质互补作用
- E、蛋白质成分
- A、互补作用
- B、营养作用
- C、协同作用
- D、配伍作用
- E、调节作用
- A、100g/d
- B、75g/d
- C、95g/d
- D、85g/d
- E、110g/d
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纤维素主要存在于( )。
- A、麸皮
- B、水果
- C、蔬菜
- D、畜肉
- E、鱼、贝类
- A、降钙素
- B、24小时尿羟脯氨酸与肌酐比值
- C、尿钙
- D、尿肌酐
- E、血钙
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.糖类
- D.维生素B<sub>2</sub>
- E.维生素A
- A、脂溢性皮炎
- B、镰刀形贫血症
- C、胎儿神经管畸形
- D、胶原合成障碍
- E、脚气病
- A、1000
- B、1500
- C、1800
- D、2000
- E、2100
- A、等渗性脱水
- B、低渗性脱水
- C、高渗性脱水
- D、脱水
- E、中度脱水
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不利于钙吸收的是( )。
- A、乳糖
- B、维生素D
- C、赖氨酸、色氨酸、精氨酸
- D、脂肪过多或脂肪消化不良
- E、对钙的需要量大时
- A、1.16
- B、1.2
- C、0.8
- D、0.6
- E、1.0
- 28
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谷类中的限制氨基酸是
- A、异亮氨酸
- B、色氨酸
- C、苯丙氨酸
- D、赖氨酸
- E、苏氨酸
- A、甲状腺素
- B、甲状旁腺素
- C、胰岛素
- D、肾上腺素
- E、前列腺素
- A、碳酸钙
- B、磷酸钙
- C、羟磷灰石
- D、羟钙灰石
- E、混溶钙池
- A、粪氮
- B、尿氮
- C、皮肤中排泄的氮
- D、毛发及其他途径排泄的氮
- E、潴留氮
- A、钙
- B、蔗糖和果糖
- C、钼
- D、铁
- E、维生素C
- A、必需微量元素必须通过食物摄入
- B、微量元素在体内分布极不均匀
- C、微量元素不供给人体能量
- D、人体能将摄入的微量元素排出体外，故微量元素摄入不存在过量问题
- E、微量元素不能在体内生成，也不能在体内代谢中消失
- A、佝偻病
- B、骨质软化症
- C、骨质疏松
- D、夜盲症
- E、食欲不振
- A、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
- B、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167
- C、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
- D、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
- E、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167
- A.脱羧酶活性升高
- B.转酮酶活性升高
- C.转酮醇酶（TK）活性≥25%
- D.负荷试验4小时尿维生素B<sub>1</sub>排出量＞200μg
- E.24小时尿维生素B<sub>1</sub>排出量＞100μg
- A、FAD
- B、CoA
- C、NAD
- D、烟酰胺
- E、TPP
- A、75g／d
- B、85g／d
- C、95g／d
- D、100g／d
- E、110g／d
- A、血清锌
- B、发锌
- C、血浆碱性磷酸酶
- D、金属硫蛋白活性
- E、唾液锌
- A.维生素C
- B.维生素A
- C.维生素K
- D.维生素B<sub>1</sub>
- E.吡哆醇
- A、维生素E
- B、维生素A
- C、维生素D
- D、维生素K
- E、维生素C
- A、矿物质
- B、蛋白质
- C、碳水化合物
- D、脂肪
- E、维生素
- A、运铁蛋白
- B、血红蛋白
- C、铁蛋白
- D、肌红蛋白
- E、转铁蛋白受体
- A、麦胚
- B、花生油
- C、豆类
- D、鱼类食物
- E、蛋类
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以下叙述哪项正确( )。
- A、Menke病应限制铜的摄入量
- B、Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病
- C、Wilson病补铜有良好疗效
- D、wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病
- E、以上都不对
- A、36%～39%
- B、16%～19%
- C、6%～9%
- D、26%～29%
- E、46%～49%
- A、脂肪组织
- B、肝
- C、牙釉质
- D、指甲
- E、肾
- A、蛋白质含量低
- B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
- C、蛋白质含量高
- D、与脂肪含量有关
- E、蛋白质分子结构不同
- A、2200
- B、2300
- C、2400
- D、2500
- E、2600
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正常人体内含多少蛋白质
- A、5%～8%
- B、10%～15%
- C、16%～19%
- D、20%～25%
- E、25%～30%
