我
- A.肾
- B.细胞外液
- C.视网膜与前列腺
- D.肝
- E.甲状腺
- A.肾
- B.细胞外液
- C.视网膜与前列腺
- D.肝
- E.甲状腺
- A.肾
- B.细胞外液
- C.视网膜与前列腺
- D.肝
- E.甲状腺
- A.动物淀粉
- B.直链淀粉
- C.支链淀粉
- D.糊精
- E.果胶
- A.动物淀粉
- B.直链淀粉
- C.支链淀粉
- D.糊精
- E.果胶
- A、含铁酶
- B、吞噬细胞
- C、红细胞
- D、肌肉
- E、心肌
- A、三价铁
- B、二价铁
- C、氧化铁
- D、氨基酸铁
- E、血红素铁
- A、氧化铁
- B、血红素铁
- C、非血红素铁
- D、三价铁
- E、二价铁
- A、苏氨酸
- B、赖氨酸
- C、蛋氨酸
- D、色氨酸
- E、苯丙氨酸
- A、亚油酸
- B、亚麻酸
- C、花生四烯酸
- D、DILA
- E、EPA
- A、磷脂
- B、植物固醇
- C、中链三酰甘油
- D、胆固醇
- E、长链三酰甘油
- A、25%～30%
- B、30%～35%
- C、35%～40%
- D、40%～45%
- E、45%～50%
- 13
-
含钼丰富的食物包括
- A、动物肝肾
- B、蔬菜
- C、水果
- D、海产品
- E、以上都是
- 14
-
氨基酸模式是（ ）。
- A、以酪氨酸为1计算而得
- B、以赖氨酸为1计算而得
- C、以丙氨酸为1计算而得
- D、以色氨酸为1计算而得
- E、以缬氨酸为1计算而得
- A、粪氮
- B、尿氮
- C、皮肤中排泄的氮
- D、毛发及其他途径排泄的氮
- E、潴留氮
- 16
-
维生素D的生理功能不包括
- A、促进小肠钙吸收
- B、抗氧化作用
- C、促进肾小管对钙、磷的重吸收
- D、对骨细胞呈现多种作用
- E、调节血钙平衡
- A、葡萄糖
- B、果糖
- C、麦芽糖和短链多糖
- D、蔗糖和果糖
- E、葡萄糖和果糖
- 18
-
含碘丰富的食品不包括
- A、海带
- B、海盐
- C、紫菜
- D、干贝
- E、海参
- 19
-
膳食调查的目的是（ ）。
- A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
- B、了解膳食组成及营养素摄取情况
- C、了解机体生长发育情况
- D、了解有无营养缺乏症
- E、了解机体营养状况
- A、分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
- B、受食物中蛋白质含量与种类的影响
- C、豆类的血糖指数高于米面
- D、血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
- E、血糖指数高的食物对人体有害
- A、1～3个
- B、3～5个
- C、5～7个
- D、7～10个
- E、3～10个
- A、45岁
- B、50岁
- C、55岁
- D、60岁
- E、65岁
- A、钙
- B、磷
- C、钠
- D、钾
- E、镁
- 24
-
睑缘炎可能是缺乏（ ）。
- A.蛋白质
- B.糖类
- C.脂肪
- D.维生素B<sub>2</sub>
- E.维生素A
- A、<img src="//img1.yqda.net/question-name/da/51627a1d53425a430c7ec31cc23bd0.gif"/>
- B、<img src="//img1.yqda.net/question-name/35/c57549106ceb85cbd1a8de421fd4ff.gif"/>
- C、<img src="//img1.yqda.net/question-name/33/25c37f5eacea9f9c73cb761b253c85.gif"/>
- D、<img src="//img1.yqda.net/question-name/26/7b3b4294b062c7b13949f65feb9844.gif"/>
- A、10%～20%
- B、20%～40%
- C、30%～50%
- D、50%～90%
- E、1%～10%
- A、地方性甲状腺肿
- B、甲状腺功能亢进症
- C、高碘甲状腺肿
- D、自身免疫甲状腺炎
- E、克汀病
- 28
-
乳酸循环的生理意义
- A、维持血糖水平在正常范围
- B、维持机体的酸碱平衡
- C、为核酸的合成提供核糖
- D、提供供氢体参与多种代谢反应
- E、防止因为乳酸堆积引起的酸中毒
- A、小麦
- B、玉米
- C、大豆
- D、小米
- E、燕麦
- A、廉洁自律，恪守医德
- B、遵纪守法，依法执业
- C、严谨求实，精益求精
- D、优质服务，医患和谐
- A、抗坏血酸
- B、抗脚气病因子
- C、泛酸
- D、尼克酸
- E、生物素
- A.麦角固醇
- B.5-脱氢胆固醇
- C.维生素D<sub>2</sub>
- D.7-脱氢胆固醇
- E.胆钙化醇
- A.维生素A
- B.维生素C
- C.维生素B<sub>1</sub>
- D.叶酸
- E.烟酸
- A、职业、基本行为
- B、基本行为、职业
- C、行业、职务
- D、职务、行业
- A、植物油
- B、鱼类
- C、蔬菜
- D、肉类
- E、水果
- A、2600kcal/d
- B、2400kcal/d
- C、2300kcal/d
- D、3200kcal/d
- E、1800kcal/d
- A、天然食物中含量太少
- B、难以制定参考摄入量
- C、摄入过多容易发生中毒
- D、生理功能不明确
- E、人体可自行合成
- A、体格的影响
- B、食物特殊动力作用
- C、不同生理或病理状态的影响
- D、环境条件的影响
- E、不同年龄的影响
- 39
-
基础代谢是指
- A、食物热效应
- B、因摄食而引起的能量额外消耗
- C、对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量
- D、维持生命的最低能量消耗
- E、轻体力活动的能量消耗
- 40
-
硒浓度最低的人体组织是
- A、肝
- B、指甲
- C、牙釉质
- D、脂肪组织
- E、肾
- A、蛋白质
- B、矿物质
- C、糖类
- D、脂肪
- E、维生素
- 42
-
维生素D的主要排泄途径为
- A、汗液
- B、尿液
- C、胆汁
- D、唾液
- E、皮肤
- A、<100mg/d
- B、<300mg/d
- C、400～500mg/d
- D、600～700mg/d
- E、800～900mg/d
- A、钙化醇
- B、硫胺素
- C、核黄素
- D、抗坏血酸
- E、烟酸
- A、大豆豆腐豆浆
- B、豆腐豆浆大豆
- C、豆浆大豆豆腐
- D、豆腐大豆豆浆
- E、豆浆豆腐大豆
- A、植酸盐
- B、高浓度的单糖或双糖
- C、低浓度草酸盐
- D、锌
- E、铁
- A、100%
- B、75%
- C、50%
- D、25%
- E、80%
- 48
-
以下属于多糖的是（ ）。
- A、木糖
- B、淀粉
- C、果糖
- D、蔗糖
- E、核糖
- A、1小时内
- B、2小时内
- C、3小时内
- D、4小时内
- E、5小时内
- 50
-
属于微量营养素的是
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、碳水化合物
- D、钙
- E、以上都不是
