卫生专业技能临床营养师(基础知识)2020年重点考核训练一

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:58次
  • 作答时间:90分钟
试卷简介

卫生专业技能临床营养师(基础知识)2020年重点考核训练一,临床营养师的重点精选,含答案,考前测试。

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
试卷预览
1

铜浓度最高的组织器官是( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺
6

硒含量高的器官为( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺
6

缺乏时可造成儿童患克山病的元素为( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺
6

容易使食物糊化的是

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶
6

容易使食物老化的是

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶
6

食物中铁存在形式主要是( )。

  • A、三价铁
  • B、二价铁
  • C、氧化铁
  • D、氨基酸铁
  • E、血红素铁
6

食物中不受植酸影响的铁是( )。

  • A、氧化铁
  • B、血红素铁
  • C、非血红素铁
  • D、三价铁
  • E、二价铁
6

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的( )。

  • A、苏氨酸
  • B、赖氨酸
  • C、蛋氨酸
  • D、色氨酸
  • E、苯丙氨酸
6

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。

  • A、亚油酸
  • B、亚麻酸
  • C、花生四烯酸
  • D、DILA
  • E、EPA