单选

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的( )。

  • A、苏氨酸
  • B、赖氨酸
  • C、蛋氨酸
  • D、色氨酸
  • E、苯丙氨酸
参考答案
您可能感兴趣的试题

铜浓度最高的组织器官是( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺

硒含量高的器官为( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺

缺乏时可造成儿童患克山病的元素为( )。

  • A.肾
  • B.细胞外液
  • C.视网膜与前列腺
  • D.肝
  • E.甲状腺

容易使食物糊化的是

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶

容易使食物老化的是

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶

食物中铁存在形式主要是( )。

  • A、三价铁
  • B、二价铁
  • C、氧化铁
  • D、氨基酸铁
  • E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是( )。

  • A、氧化铁
  • B、血红素铁
  • C、非血红素铁
  • D、三价铁
  • E、二价铁

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的( )。

  • A、苏氨酸
  • B、赖氨酸
  • C、蛋氨酸
  • D、色氨酸
  • E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。

  • A、亚油酸
  • B、亚麻酸
  • C、花生四烯酸
  • D、DILA
  • E、EPA
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