茶艺师中级知识考核模拟试题(2)

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茶艺表演插花往往以______为宜。

  • A.一花一叶
  • B.一花二叶
  • C.一花三叶
  • D.二花四叶
  • E.一花五叶
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食品消毒可采用______消毒三种方法。

  • A.煮沸
  • B.蒸汽
  • C.水冲
  • D.药物
  • E.干擦
7

茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

  • A.维生素
  • B.胆固醇
  • C.矿物质
  • D.蛋白质
  • E.咖啡碱
10

审评室的朝向,宜______。

  • A.坐北朝南
  • B.坐东朝西
  • C.坐南朝北
12

一般来讲选择茶馆的环境应以______为佳。

  • A.人流量大
  • B.清静幽雅
  • C.交通便利
13

追本溯源,日本的茶道来自中国______。

  • A.唐代的煮茶法
  • B.宋代的抹茶法
  • C.明代的冲泡法
15

陆羽在《茶经》中风炉设计中体现______。

  • A.中道思想
  • B.人格理想
  • C.入世思想
17

注重时尚、前卫性的茶馆,称______茶馆。

  • A.江南园林式
  • B.古典传统式
  • C.时尚新潮式
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“市场细分”有助于茶馆经营者选准______。

  • A.服务内容
  • B.消费水平
  • C.目标市场