我
- A.安排员工的班次，核准考勤表
- B.每天负责准备好充足的货品及用品
- C.接受或谢绝宾客的预订
- D.将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
- A.单间
- B.适当的位置
- C.大厅
- D.空位入座
- A.说明消费
- B.引导客人入座
- C.递送茶单
- D.泡迎客茶
- A.化彩妆
- B.化淡妆
- C.为了保持朴素，不化妆
- D.一定要将头发盘起
- A.盖托
- B.茶船
- C.品茗杯
- D.随手泡
- A.茶荷
- B.随手泡
- C.茶船
- D.茶海
- A.茶则
- B.茶针
- C.茶巾
- D.盖置
- A.随手泡
- B.茶巾
- C.温度计
- D.品茗杯
- A.“华贵、精致”
- B.“幽、净、雅、洁”
- C.“古典、华丽”
- D.“文化、高贵”
- A.整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物
- B.播放进行曲
- C.点香
- D.使光线柔和，空气流通
- A.问候轻、迎客轻、送客轻
- B.点茶轻、泡茶轻、奉茶轻
- C.说话轻、走路轻、操作轻
- D.与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻
- A.服饰上
- B.仪态上
- C.行为举止上
- D.地域文化上
- A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
- B.蹲下、弯背、低头
- C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
- D.臀部向下，上身稍前倾
- A.当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下
- B.走动时提裙小跑
- C.站立时两手合握于腰部或一屈一直
- D.挺身收腹，保持微笑
- A.行动时步幅不宜大
- B.坐时将两膝张开
- C.两手臂自然摆动
- D.步幅轻盈
- A.走路的幅度不宜大
- B.身体挺拔，含胸，下颌微收
- C.身体重心向后倾
- D.两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
- A.双膝分开
- B.塌腰放松
- C.斜肩
- D.挺胸收腹
- A.与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
- B.消费者索取赔偿
- C.可以提请仲裁机构仲裁
- D.经营方为避免争执，做出退让并给予免单
- A.弯着身体埋头苦干
- B.右手泡茶，左手垂直放在身旁
- C.右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
- D.置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
- A.双脚呈“丁”字步
- B.目观下垂，嘴微闭，面带微笑
- C.双手在体前交叉
- D.收腹挺胸提臀
- A.当地的仲裁委员会
- B.向人民法院
- C.民事纠纷委员会
- D.本单位劳动争议调解委员会
- A.禁止顾客在营业场所吸烟
- B.在消费前向顾客介绍消费细则
- C.依法成立消费者社团
- D.当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
- A.享有平等就业和选择职业的权利
- B.取得劳动报酬的权利
- C.休息休假的权利
- D.要求被录用权利
- A.将水烧沸
- B.煮水
- C.用随手泡
- D.温壶（杯）
- A.不违反传统的道德规范
- B.要用自我道德意识的来束缚
- C.提高自我的法律保护意识
- D.遵守劳动纪律和职业道德
- A.选水
- B.煮水
- C.奉茶
- D.收具
- A.高冲水
- B.分茶
- C.冲泡
- D.淋壶
- A.滋味
- B.汤色
- C.香气
- D.季节
- A.蒸馏水
- B.纯净水
- C.山水
- D.雨水
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-
泡茶用水要求pH值()。
- A.<2
- B.<3
- C.<4
- D.<5
- A.250G
- B.300G
- C.350G
- D.450G
- A.观色
- B.择水
- C.闻香
- D.赏茶
- A.增进品质
- B.提高香气
- C.加速变质
- D.促进物质转化
- A.磁线
- B.射线
- C.红外线
- D.光线
- A.汤色与滋味
- B.香气与滋味
- C.外形与滋味
- D.色泽与香气
- A.三角形
- B.钟形
- C.倒钟形
- D.园筒形
- A.无光线
- B.灯光照射
- C.漫射光照射
- D.阳光直射
- A.刺激性和鲜爽度
- B.浓醇和鲜爽度
- C.刺激性和醇厚度
- D.刺激性和甘鲜度
- A.花香
- B.果香
- C.板栗香
- D.甜香
- A.160ml
- B.180ml
- C.190ml
- D.200ml
- A.大部分发酵
- B.重发酵
- C.部分发酵
- D.轻发酵
- A.绿
- B.浅绿
- C.黄绿
- D.密黄
- A.茶文化
- B.竹文化
- C.石文化
- D.砚文化
- A.喜温凉
- B.喜温热
- C.喜温暖
- D.喜凉爽
- A.游艺
- B.文艺
- C.画艺
- D.茶艺
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-
茶道精神是()的核心。
- A.茶生产
- B.茶交易
- C.茶文化
- D.茶艺术
- A.黑茶茶艺
- B.茉莉花茶艺
- C.红茶茶艺
- D.乌龙茶艺
- A.汉代
- B.唐代
- C.宋代
- D.元代
- A.广义茶文化
- B.狭义茶文化
- C.宫廷茶文化
- D.文士茶文化
- A.《北苑别录》
- B.《大观茶论》
- C.《茶录》
- D.《茶疏》
