单选

某工地工人午餐后,多人口唇青紫,且有头晕、无力,腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为(  )。

  • A、毒蕈食物中毒
  • B、亚硝酸盐食物中毒
  • C、细菌毒素性食物中毒
  • D、有毒植物食物中毒
  • E、霉菌毒素食物中毒
参考答案
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下列疾病选用何种膳食,贫血宜

  • A.少碘膳食
  • B.高铁膳食
  • C.低铜膳食
  • D.低蛋白膳食
  • E.高纤维膳食

富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(  )。

  • A.粮谷类
  • B.动物性食物
  • C.蔬菜和水果
  • D.大豆及其制品
  • E.奶及奶制品

富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙(  )。

  • A.粮谷类
  • B.动物性食物
  • C.蔬菜和水果
  • D.大豆及其制品
  • E.奶及奶制品

下列疾病选用何种膳食,肾衰竭宜

  • A.少碘膳食
  • B.高铁膳食
  • C.低铜膳食
  • D.低蛋白膳食
  • E.高纤维膳食

下列疾病选用何种膳食,肝豆状核变性患者宜

  • A.少碘膳食
  • B.高铁膳食
  • C.低铜膳食
  • D.低蛋白膳食
  • E.高纤维膳食

下述指标中,鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是(  )。

  • A.二甲胺和三甲胺
  • B.酸价
  • C.ATP值
  • D.过氧化值
  • E.酸度

下列疾病选用何种膳食,甲状腺功能亢进宜

  • A.少碘膳食
  • B.高铁膳食
  • C.低铜膳食
  • D.低蛋白膳食
  • E.高纤维膳食

下列疾病选用何种膳食,功能性便秘宜

  • A.少碘膳食
  • B.高铁膳食
  • C.低铜膳食
  • D.低蛋白膳食
  • E.高纤维膳食

下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是(  )。

  • A.二甲胺和三甲胺
  • B.酸价
  • C.ATP值
  • D.过氧化值
  • E.酸度

下述指标中,糖类分解的指标是(  )。

  • A.二甲胺和三甲胺
  • B.酸价
  • C.ATP值
  • D.过氧化值
  • E.酸度
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