下列哪项是公共营养监测的主要任务(　　)。

牛奶中的蛋白质主要是(　　)。

大豆中的胀气因子是(　　)。

谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是(　　)。

钙的最好食物来源是(　　)。

蛋白质含量最高的食物是(　　)。

孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致(　　)。

维生素E最好的食物来源是(　　)。

孕期维生素E缺乏可导致(　　)。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是(　　)。

孕妇早期碘缺乏可导致(　　)。