低温环境里，下列哪种维生素对暴露机体有保护作用

牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

橄榄油中的脂肪酸主要为(　　)。

适宜摄入量的缩写是( )。

膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。

推荐摄入量的缩写是( )。

平均需要量的缩写是( )。

该维生素的主要食物来源为(　　)。

该工人主要应采用下列哪项措施减轻症状

女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。导致胎儿神经管未闭合的原因可能是(　　)。

男性，26岁，炼钢厂炉前工。工作时出现全身乏力、大量出汗，头晕、恶心、体温37.2℃，经诊断为先兆中暑若只补充水分，而不采取其他措施很可能出现。