单选

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

  • A、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
  • B、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167
  • C、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
  • D、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
  • E、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167
试题出自试卷《2020年临床营养师基础知识考前预测练习卷及答案(1)中级》
参考答案
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构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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参与一碳单位传递的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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构成脱氢酶的主要成分的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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细胞色素氧化酶含有的微量元素是（ ）。
  • A.钙
  • B.铁
  • C.锌
  • D.铜
  • E.硒
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体内羟化反应的重要供体维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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与肝豆状核变性发病有关的元素是（ ）。
  • A.钙
  • B.铁
  • C.锌
  • D.铜
  • E.硒
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男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。可能的原因是（ ）。
  • A、骨质疏松症
  • B、甲型肝炎
  • C、烟酸缺乏症
  • D、脚气病
  • E、维生素A缺乏症
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尚需进行的检查为（ ）。
  • A、红细胞转酮醇酶活力系数
  • B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
  • C、血清钙水平
  • D、色氨酸负荷试验
  • E、血红蛋白和血细胞比容测定
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在补充所缺维生素的同时，还应在膳食中补充（ ）。
  • A、钙
  • B、铁
  • C、锌
  • D、碘
  • E、硒
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下列各种食物中，可以有效缓解上述症状的是（ ）。
  • A、淡水鱼
  • B、全谷
  • C、动物肝脏
  • D、新鲜蔬菜
  • E、水果
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