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2020年临床营养师相关专业知识模拟试题及答案(1)

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卷面总分：100分
试卷类型：模拟考试
测试费用：免费
答案解析：是
练习次数：16次
作答时间：90分钟

试卷简介

2020年临床营养师相关专业知识模拟试题及答案(1)，营养师的重点精编精练，免费在线测试。

A1/A2型题
A3/A4型题
B1型题

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试卷预览

1: 牛奶中的蛋白质主要是(　　)。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

6: 大豆中的胀气因子是(　　)。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

6: 谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是(　　)。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

6: 钙的最好食物来源是(　　)。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

6: 蛋白质含量最高的食物是(　　)。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

6: 孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致(　　)。

A.新生儿神经管畸形
B.母体血脂升高
C.新生儿溶血
D.新生儿先天畸形
E.新生儿克汀病

6: 维生素E最好的食物来源是(　　)。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

6: 孕期维生素E缺乏可导致(　　)。

A.新生儿神经管畸形
B.母体血脂升高
C.新生儿溶血
D.新生儿先天畸形
E.新生儿克汀病

6: 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是(　　)。

A、β-硫代葡萄糖苷
B、寡苷
C、酚糖苷
D、黄酮类
E、低聚糖

6: 孕妇早期碘缺乏可导致(　　)。

A.新生儿神经管畸形
B.母体血脂升高
C.新生儿溶血
D.新生儿先天畸形
E.新生儿克汀病

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