调酒师高级理论知识考试试题及答案(1)

红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。

在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的()。

酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为()。

作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在()。

冰勺的英文名称是()。

( )是酿造伏特加酒的主要原料。

韩国人忌“()”这个数字，认为不吉利。

凡是可以饮用的液体都可以称为饮料，但不包括( )。

葡萄酒存放时瓶口向下是为了( )。