我
- 1
-
蛋白质含氮
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
- 2
-
蛋白质的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
- 3
-
脂肪的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
- 4
-
糖类的呼吸商是
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
- A、大豆制品
- B、黄花鱼
- C、黑木耳
- D、茄子
- E、全脂奶油
- A.1
- B.0.8
- C.0.7
- D.0.16
- E.＜50%
- A、猪肝
- B、鱼子
- C、巧克力
- D、油酥甜点心
- E、酸牛奶
- A、蛋白质占总能量的20%
- B、碳水化合物占总能量的65%
- C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
- D、脂肪占总能量的25%以下
- E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
- A、脂肪占总能量的25%以下
- B、作为预防膳食，P／S比值大于1
- C、作为治疗膳食，P／S比值大于2
- D、少选用植物油，多选用动物脂肪
- E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
- A、皮褶厚度测量法
- B、简易超声测量法
- C、X线软组织照相法
- D、超声反射照相法
- E、周径测量法
- A.婴儿开始添加辅助食品
- B.婴儿应完全断奶
- C.婴儿开始添加鱼肝油
- D.添加含铁丰富的食物
- E.强化铁的谷物应一直使用至婴儿
- A、0.45
- B、35
- C、16
- D、3
- E、0.65
- A、消除病因
- B、改善症状
- C、诊断疾病
- D、辅助治疗
- E、营养监测
- A.10%～15%
- B.25%～30%
- C.35%～40%
- D.45%～50%
- E.50%～60%
- A.10%～15%
- B.25%～30%
- C.35%～40%
- D.45%～50%
- E.50%～60%
- A、相当含等量蔗糖在2小时内血糖升高面积
- B、相当含等量葡萄糖在2小时内血糖升高面积
- C、相当含等量果糖在2小时内血糖升高面积
- D、相当含等量红糖在2小时内血糖升高面积
- E、相当含等量木糖醇在2小时内血糖升高面积
- A.占总能量的10%～20%
- B.占总能量的20%～30%
- C.占总能量的30%～40%
- D.占总能量的40%～50%
- E.占总能量的50%～60%
- A、碘
- B、磷
- C、镁
- D、钾
- E、锌
- A、选用含高能量，高生物价蛋白质
- B、猪肉、牛肉
- C、鸡肉、虾、鱼
- D、蛋黄、豆腐
- E、猪肉、鸡蛋
- A.10%
- B.15%
- C.20%
- D.25%
- E.30%
- A、甘油三酯
- B、胆固醇
- C、低密度脂蛋白
- D、高密度脂蛋白
- E、游离脂肪酸
- A.豆油
- B.花生油
- C.葵花籽油
- D.玉米油
- E.椰子油
- A.2个月
- B.3个月
- C.4个月
- D.5个月
- E.6个月
- A、乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
- B、乙型肝炎病毒、酒精、烟草
- C、高胆固醇饮食、酒精、烟草
- D、黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
- E、酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒
- A、适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
- B、高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
- C、控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
- D、控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
- E、高能量、高碳水化合物、高脂肪
- A.增加维生素C
- B.多摄入果胶
- C.脂肪供给量占总能量的25%以上
- D.供给优质蛋白质
- E.增加叶酸摄入量
- A、肝功能衰竭的患者
- B、胃肠道消化功能障碍的患者
- C、肾衰竭的患者
- D、肺功能受损的患者
- E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
- A.乳母
- B.青少年
- C.成年男子
- D.婴幼儿
- E.孕妇
- 29
-
老年人饮食应注意 ( )
- A.蛋白适量而质优
- B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
- C.植物油可多多摄入
- D.总热能摄入不变
- E.增加镉的摄入
- A、恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时，首选肠内营养
- B、胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜
- C、肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
- D、因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
- E、肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段
- A、保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
- B、为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
- C、充足的碳水化合物以保肝、解毒
- D、为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
- E、为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品
- A.食物分类的概念
- B.RDA
- C.较理想的膳食模式
- D.具体的食谱
- E.可以食用的食物种类
- A、高脂肪膳食
- B、高纤维膳食
- C、油炸食物
- D、长期低纤维膳食
- E、高蛋白膳食
- A.肉类
- B.蛋类
- C.奶制品
- D.精制米面
- E.水果蔬菜
- A.称重法
- B.查帐法
- C.回顾调查法
- D.食物频度
- E.以上都不对
- A、补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
- B、铅是心血管疾病发生的危险因素
- C、锌过多可增加血清胆固醇含量
- D、铜过多可增加血清胆固醇含量
- E、镉对心血管疾病发生有促进作用
- A、800kcal
- B、1000kcal
- C、1200kcal
- D、1300kcal
- E、1400kcal
- A.蛋白质
- B.钙
- C.磷
- D.铁
- E.维生素A
- A、鸡蛋
- B、鸡肉
- C、牛奶
- D、猪肉
- E、牛肉
- A.清流质
- B.禁食
- C.温热流质
- D.冷流质
- E.要素膳
- A.生长需要是婴幼儿所特有的能量消耗
- B.每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量
- C.能量供给不足,可导致生长发育迟缓
- D.出生头几个月,生长所需能量占总消耗的60%以上
- E.婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%
- A、直肠癌
- B、乳腺癌
- C、肺癌
- D、膀胱癌
- E、胃癌
- A、限制总能量，限制胆固醇＜300mg／d，适当补充蛋白质
- B、限制脂肪，限制胆固醇＜200mg／d，适当补充蛋白质
- C、限制总能量，限制胆固醇＜200mg／d，限制蛋白质
- D、限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质
- E、限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质
- A.限制食盐，适当补钾
- B.限制热量
- C.增加钙的摄入
- D.限酒
- E.以上都对
- A、N-亚硝基化合物
- B、黄曲霉毒素
- C、多环芳烃化合物
- D、杂环胺类
- E、农药
- A.0
- B.<300
- C.<400
- D.<500
- E.<600
- A.0
- B.<6
- C.7~8
- D.9~10
- E.不用限制
- A、限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1
- B、原则为限制总能量
- C、限制胆固醇、限制动物脂肪
- D、轻度增高者胆固醇＜200mg／d
- E、中度增高者胆固醇＜100mg／d
- A、高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
- B、低蛋白、低脂肪膳食
- C、高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
- D、高脂肪膳食
- E、不受饮食影响
- A.胰蛋白酶
- B.降钙素
- C.乳糖酶
- D.碱性磷酸酶
- E.以上都不是
