茶艺师资格证选择题2(高级)

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95以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

  • A.玉绿茶
  • B.普洱茶
  • C.碧螺春
  • D.龙井茶
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请问您是哪位用英语最妥当的表述是( )。

  • A.Who are you
  • B.Hello.
  • C.What’s your name
  • D.Who’s calling,please
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碧螺春是( )名优绿茶的代表。

  • A.扁平形
  • B.卷曲形
  • C.雀舌形
  • D.兰花形
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下列( )不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

  • A.要建立起彼此信赖的关系
  • B.要使顾客自然而然地决断
  • C.要与顾客建立和谐的关系
  • D.要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能
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在接待服务中,“接待三声”指( )、介绍之声、送客之声。

  • A.迎客之声
  • B.待客之声
  • C.问候之声
  • D.询问之声
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在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:、协助挑选、补充说明、算帐准确、( )、帮助搬运、致以谢忱。

  • A.将注意力转移到其他顾客上
  • B.以顾客的消费高低为参考提供的服务不同
  • C.根据不同的消费金额包装不同
  • D.仔细包装
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职业道德品质的含义应包括( )。

  • A.职业观念、职业良心和个人信念
  • B.职业观念、职业修养和理论水平
  • C.职业观念、文化修养和职业良心
  • D.职业观念、职业良心和职业自豪感
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香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。

  • A.利于香气和滋味的挥发
  • B.抑制香气的溢出
  • C.润壶
  • D.降低温度
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在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指( )。

  • A.看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
  • B.看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
  • C.看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
  • D.看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
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罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。

  • A.八宝茶
  • B.酥油茶
  • C.五福茶
  • D.油炒茶
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潮汕工夫茶必备的“四宝”是( )。

  • A.玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
  • B.玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
  • C.玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
  • D.玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
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“请问您喜欢喝哪种茶”用英语最妥当的表述是( )。

  • A.What tea do you like
  • B.What kind of tea do you like
  • C.What kind of tea do you choose
  • D.What kind of coffee do you like
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在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

  • A.“精俭清和”
  • B.“静空”
  • C.“静省序净”
  • D.“空无”
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若不对展销会的必要性和( )进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。

  • A.可行性
  • B.资金来源
  • C.产品的推广性
  • D.广告宣传的策划
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潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指( )。

  • A.玻璃水壶
  • B.酒精炉
  • C.陶制水壶
  • D.不锈钢水壶
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下列水中( )是属于软水。

  • A.Cu ,Al的含量小于8mg/L。
  • B.Fe ,Fe的含量小于8mg/L。
  • C.Zn ,Mn的含量小于8mg/L。
  • D.Ca ,Mg的含量小于8mg/L。
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为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、( )。

  • A.看茶叶的品种
  • B.看茶叶
  • C.看茶叶的外形
  • D.看喝茶人的喜好
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在茶庄的顾客接待过程中,下列( )的现象是茶艺师处理不恰当的。

  • A.宾客在门口停留,立即上前推销介绍产品
  • B.待宾客选中要求试饮的样品时,热情地冲泡并推介
  • C.当宾客没有要购物的意识,还热情地请他喝茶
  • D.当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助
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ち目にかかゎて大嬉しぃこす 的意思是( )。

  • A.好久不见
  • B.很高兴见到您
  • C.近来好吗
  • D.请慢走
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云南所产的工夫红茶是( )。

  • A.祁红
  • B.滇红
  • C.川红
  • D.湖红
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( )泡茶,汤色明亮,香味俱佳。

  • A.井水
  • B.江水
  • C.雪水
  • D.海水
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判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看,最好要具备( )。

  • A.色泽、香气一致
  • B.色泽、大小、长短都要一致
  • C.大小匀整、香气浓郁
  • D.滋味、香气一致
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台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是( )。

  • A.保持茶壶温度
  • B.抑制茶香散发
  • C.动作美观
  • D.清洗茶壶
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在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。

  • A.顾客在寻找商品
  • B.顾客驻足仔细观察商品
  • C.顾客示意要离开
  • D.顾客与茶艺员目光相对
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在荷兰( )中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。

  • A.上午茶
  • B.下午茶
  • C.中国餐馆
  • D.日常生活中
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茶艺师对要销售的商品应做到“( )”。

  • A.一懂、四会、八知道
  • B.二懂、三会、五知道
  • C.一懂、三会、八知道
  • D.一懂、二会、三知道
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小乔木型茶树的基本特征是( )。

  • A.在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间
  • B.在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间
  • C.在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间
  • D.在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
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灌木型茶树的基本特征是( )。

  • A.叶小而稀,分枝稀,树冠大
  • B.叶大而稀,分枝稀,树冠小
  • C.没有明显主干,分枝较密,叶大而稀
  • D.没有明显主干,分枝较密,多近地面,树冠短小
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当下列水中( )是称为硬水。

  • A.pb,Cu的含量大于8mg/L。B,K,Cl的含量大于8mg/L。
  • B.Ca,Mg的含量大于8mg/L。
  • C.Co,Rn的含量大于8mg/L。
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洞庭碧螺春的产地是( )。

  • A.安徽
  • B.江西
  • C.浙江
  • D.江苏
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劳资关系发生纠纷,当事人可以向( )申请调解。

  • A.当地的仲裁委员会
  • B.向人民法院
  • C.民事纠纷委员会
  • D.本单位劳动争议调解委员会
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顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象( )的过程。

  • A.茶艺演示
  • B.冲泡茶叶
  • C.提供服务、出售商品
  • D.接待与服务
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从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )。

  • A.非直接交往和非语言交往
  • B.直接交往和非语言交往
  • C.非直接交往和语言交往
  • D.直接交往和言语交往
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闽北乌龙茶的代表是( )。

  • A.武夷岩茶
  • B.永春佛手
  • C.冻顶乌龙
  • D.凤凰水仙