单选

大米和大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价.大米可补充大豆中某种氨基酸的不足,此种氨基酸是

  • A.色氨酸
  • B.苏氨酸
  • C.蛋氨酸
  • D.亮氨酸
  • E.赖氨酸
参考答案
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短链脂肪酸的碳链含碳数为

  • A.6碳以下
  • B.10碳以下
  • C.8~12碳
  • D.14~24碳
  • E.26~30碳

长链脂肪酸的碳链含碳数为

  • A.6碳以下
  • B.10碳以下
  • C.8~12碳
  • D.14~24碳
  • E.26~30碳

中链脂肪酸的碳链含碳数为

  • A.6碳以下
  • B.10碳以下
  • C.8~12碳
  • D.14~24碳
  • E.26~30碳

属于单不饱和脂肪酸的是( )。

  • A.亚油酸
  • B.γ-亚麻酸
  • C.油酸
  • D.EPA
  • E.DHA

属于人体必需脂肪酸的是( )。

  • A.亚油酸
  • B.γ-亚麻酸
  • C.油酸
  • D.EPA
  • E.DHA

属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。

  • A.亚油酸
  • B.γ-亚麻酸
  • C.油酸
  • D.EPA
  • E.DHA

该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是(  )。

  • A、每天不低于4184kJ(1000kcal)
  • B、每天不低于6276kJ(1500kcal)
  • C、每天不低于8368kJ(2000kcal)
  • D、每天不低于10460kJ(2500kcal)
  • E、每天不低于12552kJ(3000kcal)

该患者减体重的适宜速度是(  )。

  • A、每天减1kg
  • B、每月减0.5~1.0kg
  • C、每周减3kg
  • D、每周减0.5~1.0kg
  • E、每季减1kg
¥

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