单选

构成脱氢酶的主要成分的维生素是

  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
试题出自试卷《2020营养士初级技士(基础知识)专项冲刺上岗卷一》
参考答案
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构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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构成脱氢酶的主要成分的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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体内羟化反应的重要供体维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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参与一碳单位传递的维生素是
  • A.硫胺素
  • B.核黄素
  • C.烟酸
  • D.维生素C
  • E.叶酸
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长链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
  • A.14～24碳
  • B.6碳以下
  • C.8～12碳
  • D.10碳以下
  • E.26～30碳
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中链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
  • A.14～24碳
  • B.6碳以下
  • C.8～12碳
  • D.10碳以下
  • E.26～30碳
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短链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
  • A.14～24碳
  • B.6碳以下
  • C.8～12碳
  • D.10碳以下
  • E.26～30碳
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大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是
  • A、亚油酸
  • B、油酸
  • C、谷固醇
  • D、花生四烯酸
  • E、二十碳五烯酸
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大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是
  • A、植物红细胞凝血素
  • B、植酸
  • C、低聚糖
  • D、磷脂
  • E、异黄酮
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大豆中平均含蛋白质的量为
  • A、15%
  • B、25%
  • C、3%
  • D、4%
  • E、5%
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