多选

人体必需脂肪酸为( )

  • A.花生四稀酸
  • B.α-亚麻酸
  • C.亚油酸
  • D.EPA
试题出自试卷《2020初级营养技师临床医技卫生技术(专业知识)迎考冲刺试题精选一》
参考答案
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茶叶中(　　)属于不发酵茶
  • A.绿茶
  • B.红茶
  • C.黑茶
  • D.乌龙茶
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下列乳制品(　)属于发酵乳
  • A.炼乳
  • B.酸奶
  • C.奶粉
  • D.奶酪
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鱼油和鱼肝是( )的重要来源
  • A.维生素A
  • B.维生素D
  • C.维生素E
  • D.维生素K
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油脂酸败常用的卫生学指标有( )
  • A.酸价
  • B.过氧化值
  • C.羰基价
  • D.有毒金属含量
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社区营养教育的基本交流模式有( )
  • A.单向交流
  • B.双向交流
  • C.大众交流
  • D.参与式交流
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N—亚硝基化合物的前体物包括( )
  • A.硝酸盐
  • B.亚硝酸盐
  • C.胺类物质
  • D.铵盐
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属于人畜共患传染病的是( )
  • A.炭疽
  • B.口蹄疫
  • C.布氏杆菌病
  • D.蛔虫
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维生素A缺乏引起( )
  • A.干眼病
  • B.脚气病
  • C.夜盲症
  • D.坏血病
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影响人体基础代谢的因素有( )
  • A.体型
  • B.年龄
  • C.甲状腺激素
  • D.进食
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人体必需脂肪酸为( )
  • A.花生四稀酸
  • B.α-亚麻酸
  • C.亚油酸
  • D.EPA
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