单选

利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是

  • A、葡萄糖
  • B、果糖
  • C、乳糖
  • D、半乳糖
  • E、低聚糖
参考答案
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幼儿期是( )。

  • A.4~6岁
  • B.1~3岁
  • C.7~12岁
  • D.出生至1周岁
  • E.出生至28d

新生儿期是( )。

  • A.4~6岁
  • B.1~3岁
  • C.7~12岁
  • D.出生至1周岁
  • E.出生至28d

学龄期是( )。

  • A.4~6岁
  • B.1~3岁
  • C.7~12岁
  • D.出生至1周岁
  • E.出生至28d

在上述各种非语言交流中属于空间语言的是

  • A.手势、面部表情
  • B.姿势、人际距离
  • C.惊讶声、惊喜声和感叹声
  • D.提前到达
  • E.交流环境

在上述各种非语言交流中属于静态体语的是

  • A.手势、面部表情
  • B.姿势、人际距离
  • C.惊讶声、惊喜声和感叹声
  • D.提前到达
  • E.交流环境

在上述各种非语言交流中属于时间语言的是

  • A.手势、面部表情
  • B.姿势、人际距离
  • C.惊讶声、惊喜声和感叹声
  • D.提前到达
  • E.交流环境

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

  • A、β-硫代葡萄糖苷
  • B、寡苷
  • C、酚糖苷
  • D、黄酮类
  • E、低聚糖

在上述各种非语言交流中属于动态体语的是

  • A.手势、面部表情
  • B.姿势、人际距离
  • C.惊讶声、惊喜声和感叹声
  • D.提前到达
  • E.交流环境

利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是

  • A、葡萄糖
  • B、果糖
  • C、乳糖
  • D、半乳糖
  • E、低聚糖

大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是

  • A、淀粉酶抑制剂
  • B、脂肪氧化酶抑制剂
  • C、胰蛋白酶抑制剂
  • D、胃蛋白酶抑制剂
  • E、糜蛋白酶抑制剂
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