我
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
- A.胆固醇
- B.三酰甘油
- C.游离脂肪酸
- D.中链脂肪酸
- E.单不饱和脂肪酸
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
- A.苏氨酸
- B.赖氨酸
- C.色氨酸
- D.谷氨酸
- E.精氨酸
- A.1.0
- B.0.8
- C.0.7
- D.16％
- E.＜50％
- A、5.98g
- B、8.48g
- C、6.98g
- D、7.78g
- E、7.38g
- A.1.0
- B.0.8
- C.0.7
- D.16％
- E.＜50％
- 10
-
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g)，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是( )。
- A、［8.48-(2.5-2.1)］÷8.48×100％
- B、［8.48-(1.5-0.8)］÷8.48×100％
- C、(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100％
- D、(53-1.5-2.5)÷53×100％
- E、(53-1.5-0.8)÷53×100％
- A、5.98g
- B、8.48g
- C、6.98g
- D、7.78g
- E、7.38g
- A、已达最高耐受剂量
- B、可满足50%的个体对该营养素的需要
- C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
- D、中毒剂量
- E、仅能满足实验时的剂量
- A、EAR
- B、UL
- C、AI
- D、RNI
- E、DRIs
- A、铁
- B、蛋白质
- C、磷
- D、钙
- E、维生素A
- A、适宜摄入量
- B、推荐摄入量
- C、平均需要量
- D、可耐受最高摄入量
- E、平均摄入量
- A、三羧酸循环
- B、节约蛋白质作用
- C、生酮作用
- D、糖异生作用
- E、分解脂肪
- A、抗氧化
- B、抑制血小板聚集
- C、促进蛋白质更新合成
- D、延缓衰老
- E、降低血糖
- A、抗氧化作用
- B、促进小肠钙吸收
- C、神经介质和类固醇的羟化反应
- D、参与胶原合成
- E、解毒作用
- A、蛋白质缺乏
- B、真菌感染
- C、硫胺素缺乏
- D、核黄素缺乏
- E、尼克酸缺乏
- A、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
- B、红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
- C、红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
- D、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
- E、血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
- A、既不能维持生命，也不能促进生长发育
- B、所含必需氨基酸种类不全
- C、所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
- D、不能维持生命
- E、不能促进生长发育
- A、等渗性脱水
- B、低渗性脱水
- C、高渗性脱水
- D、脱水
- E、中度脱水
- A、动物肝脏
- B、谷类
- C、水果
- D、淡水鱼
- E、绿色蔬菜
- A、大米
- B、小麦
- C、玉米
- D、小米
- E、高粱
- A、氮
- B、氢
- C、碳
- D、氧
- E、氯
- 26
-
锌的极好食物来源是
- A、贝类海产品
- B、红色肉类
- C、谷类胚芽
- D、以上全是
- E、A+B
- A、①、②、④、⑥、⑧
- B、①、③、⑤、⑦、⑧
- C、②、④、⑤、⑥、⑦
- D、②、③、⑥、⑦、⑧
- E、以上都是
- A、［8.48－(2.5－2.1)］÷8.48×100%
- B、［8.48－(1.5－0.8)］÷8.48×100%
- C、(8.48－1.5－2.5)÷8.48×100%
- D、(53－1.5－2.5)÷53×100%
- E、(53－1.5－0.8)÷53×100%
- A、兴奋性受抑制
- B、奶碱综合征
- C、血浆胆固醇升高
- D、心率缓慢
- E、凝血时间加快
- A、＞20mg为正常，＜3mg为缺乏
- B、＞100mg为正常，＜3mg为缺乏
- C、＞10mg为正常，＜3mg为缺乏
- D、＞30mg为正常，＜10mg为缺乏
- E、＞50mg为正常，＜6mg为缺乏
- A、干眼病
- B、毕脱斑
- C、抑郁、痴呆
- D、多发性神经炎
- E、骨质疏松
- A、脂肪消化不良
- B、草酸盐、植酸盐
- C、纤维素
- D、乳糖
- E、蛋白质
- A.铁
- B.维生素B<sub>1</sub>
- C.维生素B<sub>12</sub>
- D.维生素A
- E.维生素B<sub>2</sub>
- A、葡萄糖激酶
- B、乳糖脱氢酶
- C、6-磷酸脱氢酶
- D、葡萄糖醛酸转移酶
- E、1，6-二磷酸果糖酶
- A、头围
- B、体重
- C、身高
- D、皮褶厚度
- E、上臂肌围
- A、动物肝脏
- B、蛋黄
- C、鱼
- D、鱼肝油
- E、豆类
- A、维生素A、维生素B<img src="//img1.yqda.net/question-name/d1/98d2f7736d90e818b2e86149f2d098.gif"/>
- B、维生素C、泛酸
- C、维生素B<img src="//img1.yqda.net/question-name/a2/5e7dbe9f77fccfffe6f08d15e84dfa.gif"/>、维生素K
- D、维生素B<img src="//img1.yqda.net/question-name/c3/4bf72571daf2f25bd6819112a753d2.gif"/>、烟酸
- E、生物素、叶酸
- A、碘
- B、铬
- C、钼
- D、硒
- E、铜
- A、组织脂肪酶
- B、胰脂酶
- C、三酰甘油脂肪酶
- D、脂蛋白脂肪酶
- E、肝脂酶
- A、猕猴桃
- B、柑、橘、橙、柚
- C、辣椒、韭菜
- D、枣
- E、苹果、梨
- A、30%
- B、10%
- C、8%
- D、5%
- E、3%
