2020营养士初级资格证取证备考练习(基础知识)含答案

0
收藏   分享
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:29次
  • 作答时间:90分钟
试卷简介

2020营养士初级资格证取证备考练习(基础知识)含答案,营养士基础知识的考前练习,备考必做。

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
试卷预览
1

长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为(  )。

  • A.乳酸
  • B.CO<sub>2</sub>和H<sub>2</sub>O
  • C.α-酮酸
  • D.乙酰CoA
  • E.丙酮酸
6

三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成(  )。

  • A.乳酸
  • B.CO<sub>2</sub>和H<sub>2</sub>O
  • C.α-酮酸
  • D.乙酰CoA
  • E.丙酮酸
6

氨基酸脱氨基后能生成(  )。

  • A.乳酸
  • B.CO<sub>2</sub>和H<sub>2</sub>O
  • C.α-酮酸
  • D.乙酰CoA
  • E.丙酮酸
6

1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为(  )。

  • A.23.6kJ
  • B.16.7kJ
  • C.29.3kJ
  • D.36.7kJ
  • E.28.5kJ
6

1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为(  )。

  • A.23.6kJ
  • B.16.7kJ
  • C.29.3kJ
  • D.36.7kJ
  • E.28.5kJ
6

在豆腐中,含有较丰富的营养素素是( )。

  • A、锌
  • B、钙
  • C、维生素C
  • D、脂肪酸
  • E、吡哆醇
6

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。

  • A、草酸
  • B、植酸
  • C、乙酸
  • D、乳糖
  • E、氨基酸
6

上述症状进一步发展,最可能出现( )。

  • A、坏血病
  • B、血小板减少性紫癜
  • C、缺铁性贫血
  • D、血色素沉着症
  • E、风湿性心脏病
6

为确诊需进一步检查的项目是( )。

  • A、血小板计数
  • B、血细胞比容
  • C、血清铁
  • D、白细胞中抗坏血酸浓度
  • E、血沉测定一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。