全国卫生专业职称考试指导2020(营养士基础知识)练习1

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  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:模拟考试
  • 测试费用:免费
  • 答案解析:是
  • 练习次数:6次
  • 作答时间:90分钟
试卷简介

全国卫生专业职称考试指导2020(营养士基础知识)练习1,含AB型题,考前重点抽查复习。

  • A1/A2型题
  • A3/A4型题
  • B1型题
试卷预览
1

容易使食物老化的是( )。

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶
6

含10个以下氨基酸残基的肽称为( )。

  • A.寡肽
  • B.肽
  • C.三肽
  • D.二肽
  • E.多肽
6

蛋白质被分解后的次级结构称为( )。

  • A.寡肽
  • B.肽
  • C.三肽
  • D.二肽
  • E.多肽
6

容易使食物糊化的是( )。

  • A.动物淀粉
  • B.直链淀粉
  • C.支链淀粉
  • D.糊精
  • E.果胶
6

如要及时纠正相应的营养素缺乏,应采取的措施为( )。

  • A、增加蛋白质摄入
  • B、增加食盐摄入
  • C、大量补充含钙保健食品
  • D、补充缺乏的营养素相应制剂
  • E、多晒太阳
6

含10个以上氨基酸残基的肽称为( )。

  • A.寡肽
  • B.肽
  • C.三肽
  • D.二肽
  • E.多肽
6

膳食纤维属于( )。

  • A、非淀粉多糖
  • B、粗纤维
  • C、纤维素
  • D、木质素
  • E、半纤维素
6

属于影像科医师职责的是( )

  • A、加强对设备的维护、保养,不得私自使用
  • B、开展科学研究和技术革新,改进检验方法
  • C、定期校正检验试剂、仪器,严防差错事故
  • D、认真做好各项体检的检验和登记工作
  • E、负责剧毒药品、贵重器材的管理和检验材料的请领工作
6

该家庭出现这种问题,估计生活中缺乏( )。

  • A、户外活动
  • B、蔬菜和水果
  • C、动物性蛋白质
  • D、食盐
  • E、阳光照射
6

关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是( )。

  • A、摄入后不引起胰液的分泌
  • B、其吸收同葡萄糖一样快
  • C、大部分在肝内代谢
  • D、广泛用于糖尿病患者
  • E、肝硬化患者不宜使用