注册营养师模拟试卷(7)是注册营养师模拟试卷及答案，考试时长为3小时，总分100分。
代谢综合征(MS)与碳水化合物、胆固醇、膳食纤维、脂肪酸的关系?
从哪些方面评定食品的营养价值?
如何防止有毒种籽对粮豆的污染?
良质肉
参考蛋白质
维生素负荷试验
酶制剂
蛋白质功效比值(PER)
物理性污染物可分为两类，分别是______和______。
在选择菜单上的菜品品种时，要注意菜品品种的平衡，包括，每类菜品的价格平衡，_________平衡、烹调方法平衡、_______平衡。
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